El Sapiens saka restorasi gastronomi Kulon yaiku proyek sing ngetrapake metodologi sapiens kanggo sinau babagan disiplin iki. Wis dadi tenaga pendorong dhasar wiwit 2014 ing elBulliLab, lan terus nganti saiki, amarga iki minangka proyek jangka panjang.
Penyebaran Sapiens saka restorasi gastronomi kulon iku rampung liwat Bullipedia, platform multimedia kanggo nyunting konten ing macem-macem format, yaiku ensiklopedia pertama ing donya babagan gastronomi, kreatifitas lan inovasi.
Saka sapiens pemugaran gastronomic, isi wis kui ngarahke utamané ing pendidikan lan sinau dhewe.
Bullipedia yaiku a proyek digital, nanging sing ing phase pisanan lagi dibayangke ing buku.
Saliyane format sing dicithak, sing ngidini kabeh konten bisa dijupuk kanthi cara sing pragmatis, bisa diakses lan menarik, ing tahap kapindho format digital bakal dikembangake, kayata buku digital, aplikasi utawa kursus online.