El Sapiens დასავლური გასტრონომიული რესტავრაცია არის პროექტი, რომელიც იყენებს საპიენსის მეთოდოლოგიას ამ დისციპლინის შესწავლაში. ის არის მამოძრავებელი ძალა ფონდის უკან 2014 წლიდან elBulliLab– ში და დღემდე გრძელდება, რადგან ეს არის გრძელვადიანი პროექტი.
დასავლური გასტრონომიული რესპირატორული საფენების გავრცელება ეს კეთდება ბულიპედიის საშუალებით, მულტიმედიური პლატფორმა შინაარსის რედაქტირებისათვის სხვადასხვა ფორმატში, რომელიც არის მსოფლიოში პირველი ენციკლოპედია გასტრონომიის, შემოქმედებისა და ინოვაციების შესახებ.
გასტრონომიული აღდგენის საპიენსისგან შეიქმნა შინაარსი, რომელიც მიმართულია განსაკუთრებით განათლება და თვით სწავლა.
ბულიპედია არის ციფრული პროექტი, მაგრამ ეს პირველ ეტაპზე აისახება წიგნებში.
გარდა ნაბეჭდი ფორმატისა, რომელიც ყველა შინაარსის გადაღების საშუალებას იძლევა პრაგმატული, ხელმისაწვდომი და მიმზიდველი გზით, მეორე ფაზაში შემუშავდება ციფრული ფორმატები, როგორიცაა ციფრული წიგნები, პროგრამები ან ონლაინ კურსები.