David Himelfarb គឺជាអ្នកសារព័ត៌មានមកពីបាសេឡូណាដែលបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីរួមបញ្ចូលតណ្ហាទាំងបីរបស់គាត់៖ ការទំនាក់ទំនង gastronomy និងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ គាត់ធ្វើការផ្តល់ព័ត៌មានអំពីព្រឹត្តិការណ៍ផ្នែកអាហារការសរសេរអំពីអាហារនិងការរកឃើញដល់ភ្ញៀវទេសចរដែលត្រូវទៅញ៉ាំនៅទីក្រុងបាសេឡូណាហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺប្រវត្តិនៃអ្វីដែលពួកគេនឹងបរិភោគព្រោះគាត់បានចាត់ទុកថារោគវិទ្យាគឺជាទម្រង់មួយនៃវប្បធម៌ដែលទាក់ទងនឹងអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់ពន្យល់ខ្លួនយើង។ ជាសង្គមមួយ។
‍
ប្រវត្តិរូបអាជីពរបស់គាត់បានធ្វើឱ្យគាត់ប្រឈមមុខនឹងគម្រោងផ្សេងៗក្នុងកំឡុងពេលស្នាក់នៅ ElBulli1846 រួមទាំងក សៀវភៅណែនាំវិភាគនៃភោជនីយដ្ឋានអាហារបែបធម្មជាតិ និងកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនៃការហៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងមានវិធីសាស្រ្តសារព័ត៌មានរបស់អង្គការនិងការអភិវឌ្ឍការងាររបស់មន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ។