Eli Puiggròs lêkolînerek bikêrhatî ye, şêwirmendê nûvekirinê, rojnamevan û gastronomî ye. Elî ji bo marqeyên mezin û ji ber vê yekê jî berfireh pêşxistina projeyên lêkolîna bazarê û nûjeniyê xebitiye tecrubeya di metodolojiyên nûvekirinê û dînamîkên hev-afirandinê de ji bo pêşkeftina hilber, karûbar an ezmûnên nû.
‍
Di vê qonaxa xweya duyemîn de wekî endamê tîmê elBulli1846, Elî li ser têgihîştina pergala nûjeniya elBulli bi rêbaza Sapiens û li ser lêpirsîna wê analîz bike ka ew çawa nûve kir û rêbaza wê çi bû ku paradîgmaya tevahiya sektorê biguhezîne.