Bullipedia, ya ansîklopediya li ser restorasyona gastronomî, encama projeya lêkolînê ya bi metodolojiya Sapiens a li ser restorasyona gastronomiya rojavayî ye. Ev proje di sala 2014 de li elBulliLab dest pê kir.

Di zêdetirî de cih digire 30 pirtûkên 500 rûpelî di qalibekî ansîklopedîk de, bi xebatên ku xwedan yekbûna xwe ne, yên taybetî û pispor in û yên din ên ku beşek in ji berhevokek veguhêz in ku rê dide têgihiştinek berfirehtir a mijarê.

Includes pirtûkên monografîk li ser dîrok, şêwazên çêkirina xwarinê, teknîkên çêkirina xwarinê, hilberên (berfirehî û nepêvajokirî), vexwarinên (şerab, kokteyl, hwd.) û her weha nûbûn û karsazî. Temaşevanên mebesta projeyê pisporên di pîşesaziya xwaringeh û mêvanperweriyê de ne, lê di heman demê de xurek, dîrokzan, û hezkiriyên huner û sêwiranê ne.

Wekî nîşanek mezinbûna girîngiya zanînê, pargîdaniyên mezin her ku diçe behîsê dikin zanînê biafirînin û pêşkêş bikin, ji bilî pêşkêşkirina hilber û karûbaran. Projeyên li dora qehwe, bi Lavazza, bar kokteylê, bi Bacardi, bi şerab, bi Vila Viniteca, ji bo berhemên unprocessed, bi Aigües de Vilajuïga, bi tomato, bi Fitó tovs, û çikolata, bi Xocolata Jolonch.

Lavazza ji destpêkê ve li ser projeya elBullifoundation behîs kir, wekî milyaketê weqfê piştgirî dide. Hevalbendî di pêşkeftina wê de hevkariya navenda xwe ya R&D jî kir Coffee sapiens, vekolînek li ser tevahiya cîhana qehweyê ku metodolojiya Sapiens-ê bicîh tîne, ku di nav Bullipedia de pirtûka Kawa Sapiens derxist.