elBulli1846 a ye laboratûara pêşangehê ya ku em dixwînin, vedixwînin û diceribînin da ku em bi metodolojiya Sapiens -ê zanîna têkildarî karîgeriya di nûbûnê de, hem bingehîn û hem jî sepandî, biafirînin. Bi hûrguliyek taybetî ya li ser SME, em ê pêşangehan wekî amûrek xebatê bikar bînin.

Ji bo vê yekê, ew ê bêne kirin bangên cuda, ji bo demên diyarkirî. Di her yekê ji wan de, dê tîmek cihêreng li ser bingeha helwesta lêpirsînê û jêhatîbûna afirîner were hilbijartin. Di her bangewaziyê de, mijarek xwendinê ya "mezin" dê bi kûrahî were lêkolîn kirin, ku dê ji bo tevahiya tîmê gerdûnî be û dê her dem di çarçoveya afirînerî û nûjeniyê de têkeve nav hev. Ev mijara bingehîn dê bi mijarên kesane yên navîn re were hevber kirin, ku dê ji her yek ji endamên tîmê re were veqetandin û dê bi serê xwe were pêşve xistin.

Encamên ku di her bangewaziyê de têne çêkirin dê bi formên cihêreng werin parve kirin.

La xerîb ku dikare li Cala Montjoi were dîtin, ku projeyek di xebata domdar a pêşkeftî de ye, dê li ser elBullirestaurante navendî be. Ew ê dihêle mêvanên li navendê li ser rêveberî, nûbûn, zanyarî û perwerdehiya têkildar bifikirin, û ew ê di serî de ji bo tîmên ku beşek ji her bangewaziyê ne re bibe amûrek xebatê. Ev fonksiyona dualî dê wateyê bide têgeha laboratûara pêşangehê, ku tê de her tişt dê di pêşkeftinek domdar de be, ku dihêle her roj ji yên din cûdatir be.