LABulligraphie, der Musée-Archiv gewidmet elBullirestaurante déi en digitale Archiv enthält an och eng kierperlech Installatioun, huet d'Digitaliséierung vun Dausende vu kierperlechen Dokumenter erfuerdert, d'Kompilatioun vun all existent digitalem Material, an d'Erstelle vu Critèren a Variabelen fir d'Klassifikatioun vun all dësem Material.

De Projet huet d'Entwécklung vun engem Innovatioun Audit vun elBullirestaurante, déi gedéngt huet fir eng Taxonomie an en Thesaurus fir elBullirestaurante auszebauen, dee fir all gastronomesche Restaurant uwendbar wier.

D'Applikatioun vun der Sapiens Methodologie huet bestëmmt den Arrangement an Organisatioun vum Inhalt vum Digitalarchiv an och vum musée-physeschen Archiv. Am digitale Medium gi verschidde Critèrë parallel ugewannt a Verbindunge ginn definéiert.