El Sapiens vun der westlecher gastronomescher Restauratioun ass de Projet deen d'Sapiens Methodologie fir d'Studie vun dëser Disziplin applizéiert. Et ass d'dreiend Kraaft hannert der Fondatioun zënter 2014 bei elBulliLab, a geet bis haut weider, well et e laangfristeg Projet ass.
D'Verbreedung vun de Sapiens vun der westlecher gastronomescher Restauratioun et gëtt duerch d'Bulipedia gemaach, eng Multimedia Plattform fir Inhalter a verschiddene Formater z'änneren, dat ass déi éischt Enzyklopedie op der Welt iwwer Gastronomie, Kreativitéit an Innovatioun.
Vun de Sapiens vun der gastronomescher Restauratioun gouf Inhalt generéiert, déi speziell op d' Ausbildung a Selbstléieren.
D'Bulipedia ass eng digitale Projet, mä dat gëtt an enger éischter Phase a Bicher reflektéiert.
Nieft dem gedréckte Format, deen et erlaabt all Inhalt op eng pragmatesch, zougänglech an attraktiv Manéier ze erfaassen, ginn an enger zweeter Phas och digital Formater entwéckelt, wéi zum Beispill digital Bicher, Applikatiounen oder Online-Coursen.