Pol Contreras yra įgijęs konditerio ir virėjo specialybę įvairių Europos šalių restoranuose ir konditerijos gaminiuose. Savo kūrybinio virėjo darbą jis derina su verslumo projektais, tokiais kaip savo prekės ženklo šokolado arba „YouTube“ transliacijų kanalas „Ear“, kuriame jis kalbasi su žmonėmis iš gastronomijos pasaulio arba iš kurių gali pasimokyti ir mėgdžioti procesus, kad būtų pritaikytas jo darbui.
The
Be kitų projektų, skirtų saldžiojo pasaulio analizei XX amžiaus gastronomijos restauravime, viešnagės elBulli1846 metu jis užbaigė būtent šią podcast'ų seriją, kuria čia dalijamės ketindami pasiūlyti praktinę Sapiens metodikos taikymo viziją.