Izstāde, kas atklāta 2014. gada oktobrī, par vadītājiem, resursiem, komandas radošo kultūru, procesu, visiem elementiem, kas ļāva elBullirestaurante vairāk nekā divas desmitgades attīstīt graujoša un novatoriska rakstura radošu sistēmu. Stāsts, kura pamatā ir elBullirestaurante radošā sistēma, kas kļuvusi par LABulligrafia sēklu.

Radošā procesa revīzija nebija saistīta ar gastronomisku izstādi, bet drīzāk ceļojums, kurā skatītājs bija iegremdēts Ferran Adrià radošajā visumā, gandrīz 1.000 m2 lielā telpā, kas paredzēta radošā procesa atslēgšanai un elBulli modeļa interpretācijai, ar kuru apmeklētājs tika aicināts pārdomāt savu radošo profilu.

Režisora ​​dokumentālā filma Luiss Germano un to producēja Paramount Chanel un Fundación Telefónica, kas tika nepārtraukti filmēts 19. gada 2015. februārī, kā pieredzes eksperiments, kas izstrādāts izstādes ietvaros “Ferran Adria: Radošā procesa revīzija".

Šajā dokumentālajā filmā tas tiek stāstīts astoņu pusdienotāju pieredze ap galdu vecajā elBullirestaurante, kas reproducēts Espacio Fundación Telefónica, kur notika izstāde.

Viņi mijiedarbojās ar konceptuālu degustācijas ēdienkarti, tajā pašā laikā no Ferran Adrià rokas uzzināja, kā attīstījās elBullirestaurante radošais process. Dokumentālā filma piedalījās 63. Sansebastjanas kinofestivāla sadaļā “Kulinārijas kino: kino un gastronomija”.

Kad Sapiens metodoloģija jau bija izstrādāta kā a Pētījuma metodoloģija ko var attiecināt uz jebkuru tēmu, pirmo reizi tas tika publiski izskaidrots izstādē Barselonas Cosmocaixa.
The
Šī ekspozīcija, ko mēs izmantojām kā pārbaudi, ļāva mums redzēt Sapiens izskaidrošanas grūtības. Lai atvieglotu saikni ar auditoriju, mēs ķērāmies pie vairākiem elementiem, kas visvairāk saistīti ar virtuvi, piemēram maize ar tomātu vai visu neapstrādāto produktu klasifikācija un taksonomija.
The
Izstāde Cosmocaixa Barselonā no 15. gada 2016. novembra līdz 31. gada 2017. maijam.