Bullipedia, ny rakipahalalana momba ny famerenana amin'ny laoniny gastronomika, dia vokatry ny tetik'asa fikarohana miaraka amin'ny metodolojia Sapiens momba ny famerenana amin'ny laoniny gastronomika tandrefana. Ity tetikasa ity dia nanomboka tamin'ny 2014 tao amin'ny elBulliLab.

Izy io dia voafaritra amin'ny mihoatra ny Boky 30 misy 500 pejy amin'ny endrika rakipahalalana, miaraka amin'ireo sanganasa manana ny maha izy azy manokana, manokana sy manokana ary ireo hafa izay tafiditra ao anatin'ny fanangonana transversal izay mamela fahatakarana holistic kokoa ny lohahevitra.

izany dia ahitana ny boky monografika momba ny tantara, ny fomba fandrahoan-tsakafo, ny teknika fandrahoan-tsakafo, ny vokatra (voahodina sy tsy voahodina), zava-pisotro (divay, cocktails, sns) ary koa ny fanavaozana sy ny fandraharahana. Ny lasibatra amin'ny tetikasa dia ny matihanina amin'ny trano fisakafoanana sy ny fandraisana vahiny, fa koa ny mpihinana sakafo, ny mpahay tantara ary ny tia zavakanto sy endrika.

Ho mariky ny fitomboan'ny maha-zava-dehibe ny fahalalana dia mihamitombo hatrany ny orinasa lehibe mamorona sy manolotra fahalalana, ankoatry ny fanolorana vokatra sy serivisy. Nampiroborobo ny tetikasa manodidina ny kafe, miaraka amin'ny Lavazza, ny cocktails, miaraka amin'ny Bacardi, divay, miaraka Vila Viniteca, amin'ny vokatra tsy voavolavola, miaraka amin'ny Aigües de Vilajuïga, voatabia, misy Fitó voa, ary sôkôla, miaraka amin'ny Xocolata Jolonch.

Lavazza dia nanolo-tena tamin'ny tetikasa elBullifoundation hatrany am-boalohany, nanome fanohanana amin'ny maha-anjelin'ny fototra azy. Nandray anjara tamin'ny fiaraha-miasa amin'ny foibe R&D ao amin'ny fampandrosoana ny fiaraha-miasa ihany koa ny Alliance kafe sapiens, fanadihadiana momba ny tontolon'ny kafe manontolo amin'ny fampiharana ny fomba Sapiens, izay niteraka ny boky Coffee Sapiens, ao anatin'ny Bullipedia.