ЛАБулиграфија, на музеј-архива посветена на elBullirestaurante која ќе вклучува дигитална архива, а исто така и физичка инсталација, бараше дигитализација на илјадници физички документи, составување на целиот постоечки дигитален материјал и воспоставување критериуми и променливи за класификација на целиот овој материјал.

Проектот вклучуваше развој на а ревизија на иновации на elBullirestaurante, кој служеше за елаборирање на таксономија и речник на elBullirestaurante што би бил применлив за секој гастрономски ресторан.

Примената на методологијата Сапиенс го определила уредување и организација на содржината на дигиталната архива и на музејско-физичката архива. Во дигиталниот медиум паралелно се применуваат различни критериуми и се дефинираат врските.