Булипедија, на енциклопедија за гастрономска реставрација, е резултат на истражувачкиот проект со методологијата Сапиенс за западна гастрономска реставрација. Овој проект започна во 2014 година во elBulliLab.

Се одвива во повеќе од 30 книги од 500 страници во енциклопедиски формат, со дела кои имаат свој ентитет, кои се специфични и специјализирани и други кои се дел од трансверзална збирка што овозможуваат похолистичко разбирање на темата.

Вклучува монографски книги за историјата, стиловите на готвење, техниките на готвење, производите (разработени и необработени), пијалоците (вина, коктели, итн.) и исто така иновации и претприемништво. Целната публика на проектот се професионалци во угостителството и угостителството, но и хранители, историчари и љубители на уметност и дизајн.

Како знак на зголеменото значење на знаењето, големите компании се повеќе се обложуваат генерира и нуди знаење, покрај тоа што нуди производи и услуги. Промовирани се проекти околу кафето, со Lavazza, коктел барот, со Бакарди, на вино, со Вила Винитеца, на непреработени производи, со Aigües de Vilajuïga, со домат, со Фито семиња, и чоколадо, со Ксоколата Јолонч.

Lavazza од самиот почеток се обложи на проектот elBullifoundation, давајќи поддршка како ангел на фондацијата. Алијансата, исто така, вклучи соработка на нејзиниот центар за истражување и развој во развојот на Кафе сапиенс, истрага за целиот свет на кафето со примена на методологијата на Сапиенс, од која се појави книгата Кафе Сапиенс, во рамките на Булипедија.