മറ്റൊരു അടിസ്ഥാന വിഭവം ഇന്റർ ഡിസിപ്ലിനറി ബന്ധങ്ങൾ: സഹകരിക്കാനും സമന്വയമുണ്ടാക്കാനും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അല്ല, മറ്റ് വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളുമായുള്ള ബന്ധം. മറ്റ് മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ള സർഗ്ഗാത്മകരും വിദഗ്ധരുമായുള്ള സംഭാഷണവും പ്രവർത്തനവും ആഗോളവും സമഗ്രവുമായ കാഴ്ചപ്പാട് നൽകി, ഇത് നവീകരണ സംവിധാനത്തെ സമ്പന്നമാക്കി, കാരണം ഇത് വിനിമയം, പുതിയ അറിവിന്റെയും പഠനത്തിന്റെയും തലമുറ.

ശിൽപിയുടെ വർക്ക്‌ഷോപ്പിലെ ഫെറാൻ അഡ്രിക്കിന്റെ താമസമാണ് ഇന്റർ ഡിസിപ്ലിനറി ബന്ധങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം. സേവ്യർ മദീന കാമ്പനി 1991 ൽ, ഒരു കലാകാരന്റെ പ്രവർത്തനരീതി അറിയാൻ അദ്ദേഹത്തെ അനുവദിച്ചു. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സേവനം ഒരേസമയം തൃപ്തിപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ലാതെ അദ്ദേഹം ആദ്യമായി ഒരു അടുക്കളയിൽ സൃഷ്ടിച്ചു. എൽബുള്ളി വർക്ക്‌ഷോപ്പിന്റെ വിത്തായിരുന്നു ഇത്, അക്കാലത്തെ തൊഴിലിനായുള്ള ഒരു പുതിയ ആശയം.

En എൽബുള്ളിറ്റല്ലർ പിന്നീട് സാപ്പിയൻസ് രീതിയായി മാറിയതിന്റെ ഒരു ബീജം ഞങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ചു. ആദ്യം നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പിന്നെ സൃഷ്ടി വന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഞങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, അറിവ് ക്രമപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ആസക്തി ഞങ്ങൾ നിലനിർത്തി, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച പുതിയ അറിവ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ചെയ്തതെല്ലാം ഞങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തി.

ആ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തേത് നിർവ്വചിച്ചു പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ക്രമപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പദ്ധതി, നമ്മൾ പരിണാമ ഭൂപടം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ സൃഷ്ടികളെയും പട്ടികപ്പെടുത്തി, ഒരു റെയ്‌സൺ കാറ്റലോഗ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിശകലന ഉപകരണമായി ഞങ്ങൾ ഈ സ്കീം പ്രയോഗിച്ചു, അതിന്റെ ഫലം 6.000 -ലധികം പേജുകൾ ചേർത്ത നിരവധി പുസ്തകങ്ങളാണ്, ഞങ്ങൾ വിളിച്ചു ജനറൽ കാറ്റലോഗ്

2009 ൽ ഞങ്ങൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കാൻ മാറ്റാൻ തീരുമാനിച്ചു, 2010 ൽ എൽബുള്ളി 2012 ലും 2013 ലും അടച്ചിടുമെന്നും 2014 ൽ തിരിച്ചെത്തുമെന്നും എന്നാൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റല്ലെന്നും വാർത്തകൾ പുറത്തുവന്നു. പ്രതികരണം അപ്രതീക്ഷിതമായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഒരു ആശയം മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു: ഒരു അടിത്തറ സൃഷ്ടിക്കാൻ. ഈ ഫൗണ്ടേഷൻ മൂന്ന് പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങളോടെയാണ് ജനിച്ചത്: എൽബുള്ളിയുടെ പാരമ്പര്യം സംരക്ഷിക്കുക, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പുനorationസ്ഥാപന മേഖലയ്ക്കായി ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉള്ളടക്കം സൃഷ്ടിക്കുക, നവീകരണത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുക.

ഫൗണ്ടേഷന്റെ അടിത്തറയിൽ നിന്ന് ഒരു വിജ്ഞാനകോശം നിർമ്മിക്കാനുള്ള ആശയം ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് ഒരു പദ്ധതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് റീസ്റ്റോറേഷൻ, ബുള്ളിപീഡിയ. സർഗ്ഗാത്മകതയെയും പുതുമകളെയും ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഗവേഷണങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഇത് പുതിയ പ്രൊഫൈലുകൾ സംയോജിപ്പിക്കാനും പുതിയ ഗവേഷണ പദ്ധതികൾ ആരംഭിക്കാനും ഞങ്ങളെ നയിച്ചു. ആ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൊതു സംവിധാന സിദ്ധാന്തം കണ്ടെത്തി, അത് കാണാതായ ഭാഗമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടു.

ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിച്ചതുപോലെ ബുള്ളിപീഡിയ ഞങ്ങൾ അത് തിരിച്ചറിഞ്ഞു ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച രീതിശാസ്ത്രം എക്‌സ്‌ട്രാപോലേറ്റ് ചെയ്യാം. ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പുനorationസ്ഥാപനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പദ്ധതിയുടെ അപ്രതീക്ഷിത ഫലമായിരുന്നു സാപ്പിയൻസ് രീതിശാസ്ത്രത്തിന്റെ സൃഷ്ടി. അതേസമയം, ഗാസ്ട്രോണമിക് പുനorationസ്ഥാപനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പദ്ധതി സാപിയൻസ് രീതിശാസ്ത്രത്തിന് ഒരു പരീക്ഷണമായി മാറി.

ഏതൊരു മേഖലയ്ക്കും സാധുതയുള്ള ഒരു പൊതു രീതിയായി ഞങ്ങൾ അതിനെ മാറ്റുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ മറ്റ് മേഖലകൾ വിശകലനം ചെയ്യാനും മറ്റ് മേഖലകളിലെ മറ്റ് ഓർഗനൈസേഷനുകളുമായി ബന്ധം പുലർത്താനും തുടങ്ങുന്നു, അവരോടൊപ്പം ഒരേ രീതിശാസ്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് സംയുക്ത പദ്ധതികൾ ഞങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

2020 വരെ, എൽബുള്ളി 1846 ൽ, കല മോണ്ട്ജോയിയിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉണ്ടായിരുന്ന സ്ഥലം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ക്രിയേറ്റീവ് ലബോറട്ടറി പ്രോജക്റ്റ്, ഈ രീതിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ഗവേഷണവും ഉള്ളടക്കവും ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, പരീക്ഷിക്കാനും സൃഷ്ടിക്കാനും.