El Барууны гастрономийн нөхөн сэргээлтийн сапиенс Энэхүү шинжлэх ухааны судалгаанд Sapiens -ийн аргачлалыг ашигладаг төсөл юм. Энэ нь elBulliLab дээр 2014 оноос хойш уг сангийн хөдөлгөгч хүч болж ирсэн бөгөөд урт хугацааны төсөл учраас өнөөг хүртэл үргэлжилсээр байна.
Баруун гастрономийн нөхөн сэргээлтийн Sapiens -ийг түгээх үүнийг Bullipedia -ээр дамжуулан хийдэг, Гастрономи, бүтээлч сэтгэлгээ, инновацийн талаархи дэлхийн анхны нэвтэрхий толь бичиг болох контентийг янз бүрийн форматаар засварлах мультимедиа платформ юм.
Гастрономийн нөхөн сэргээлтийн Sapiens -ээс эхлэн ялангуяа энэ хэсэгт зориулагдсан агуулга бий болсон боловсрол ба бие даан суралцах.
Bullipedia бол а дижитал төсөл, гэхдээ энэ нь эхний үе шатанд номонд тусгагдсан болно.
Бүх агуулгыг прагматик, хүртээмжтэй, сэтгэл татам байдлаар авах боломжийг олгодог хэвлэмэл форматаас гадна дижитал ном, програм эсвэл онлайн курс гэх мэт хоёр дахь шатанд тоон форматыг хөгжүүлэх болно.