एली पुइग्रेस एक गुणात्मक संशोधक, नवकल्पना सल्लागार, प्रचारक आणि गॅस्ट्रोनोमिक पत्रकार आहेत. एलीने मोठ्या ब्रँडसाठी बाजार संशोधन आणि नावीन्यपूर्ण प्रकल्प विकसित करण्याचे काम केले आहे आणि म्हणूनच त्याचे व्यापक नाविन्यपूर्ण पद्धती आणि सह-निर्मिती गतिशीलतेचा अनुभव नवीन उत्पादने, सेवा किंवा अनुभवांच्या विकासासाठी.
‍
ElBulli1846 टीमचा सदस्य म्हणून त्याच्या दुसऱ्या टप्प्यात, एलीने सेबियन्स पद्धतीद्वारे elBulli इनोव्हेशन सिस्टम समजून घेण्यावर आणि त्याचे ऑडिट करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे संपूर्ण क्षेत्राचे प्रतिमान बदलण्यासाठी त्याची नवकल्पना कशी आहे आणि त्याची कृती काय आहे याचे विश्लेषण करा.