बुलीपीडिया, द गॅस्ट्रोनॉमिक रिस्टोरेशन एनसायक्लोपीडिया, वेस्टर्न गॅस्ट्रोनॉमिक रिस्टोरेशनवरील सेपियन्स पद्धतीसह संशोधन प्रकल्पाचा परिणाम आहे. हा प्रकल्प २०१४ मध्ये elBulliLab येथे सुरू झाला.

पेक्षा अधिक मध्ये निर्दिष्ट केले आहे 30 पानांची 500 पुस्तके विश्वकोशीय स्वरुपात, ज्यांचे स्वतःचे अस्तित्व आहे, जे विशिष्ट आणि विशेष आहेत आणि इतर जे ट्रान्सव्हर्सल संग्रहाचा भाग आहेत जे विषयाचे अधिक समग्र आकलन करण्यास अनुमती देतात.

समाविष्ट आहे मोनोग्राफिक पुस्तके इतिहास, स्वयंपाकाच्या शैली, स्वयंपाकाचे तंत्र, उत्पादने (प्रक्रिया केलेले आणि प्रक्रिया न केलेले), पेये (वाइन, कॉकटेल इ.) आणि नाविन्य आणि उद्योजकता याबद्दल. प्रकल्पाचे लक्ष्य प्रेक्षक हे रेस्टॉरंट आणि हॉटेल व्यावसायिक आहेत, परंतु खाद्यप्रेमी, इतिहासकार आणि कला आणि डिझाइनचे प्रेमी देखील आहेत.

ज्ञानाच्या वाढत्या महत्त्वाचे लक्षण म्हणून, मोठ्या कंपन्या अधिकाधिक सट्टेबाजी करत आहेत ज्ञान निर्माण करा आणि ऑफर करा, उत्पादने आणि सेवा ऑफर करण्याव्यतिरिक्त. कॉफीच्या आसपासच्या प्रकल्पांना प्रोत्साहन दिले आहे, सह Lavazza, कॉकटेल बार, सह बकार्डी, वाइन करण्यासाठी, सह विला विनीताचा, प्रक्रिया न केलेल्या उत्पादनांना, सह Aigues de Vilajuiga, टोमॅटो, सह फायटो सीड्स, आणि चॉकलेट, सह Xocolata Jolonch.

सुरुवातीपासूनच लवाझा elBullifoundation प्रकल्पासाठी वचनबद्ध होते, त्यांनी फाउंडेशनचा देवदूत म्हणून पाठिंबा दिला. युतीने त्याच्या R&D केंद्राच्या विकासामध्ये सहकार्य देखील समाविष्ट केले कॉफी सेपियन्स, सेपियन्स पद्धतीचा वापर करून कॉफीच्या संपूर्ण जगाची तपासणी, ज्याने बुलपीडियामध्ये कॉफी सेपियन्स या पुस्तकाला जन्म दिला.