Sapiens adalah Kaedah Penyelidikan yang berlaku untuk semua projek elBullifoundation, seperti Bullipedia. Ia dapat diterapkan pada subjek apa pun, dan berfungsi untuk memahami terlebih dahulu dan bertindak kemudian, dengan pelbagai tujuan seperti: menguruskan maklumat, belajar, mengajar, berkomunikasi, menganalisis konteks syarikat, menganalisis syarikat, memperbaiki aspek syarikat, membuat atau berinovasi.
Metodologi ini telah diterapkan dalam beberapa projek dipromosikan sendiri oleh yayasan dan juga dalam projek dengan kerjasama organisasi luar seperti Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, akhbar Ara, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica atau AECOC. Definisi metodologi telah sejajar dengan penerapannya dalam projek-projek ini secara eksperimen.
Pemulihan gastronomi Sapiens Barat adalah projek yang menerapkan metodologi Sapiens untuk mempelajari disiplin ini. Ini telah menjadi pendorong di belakang yayasan sejak 2014 di elBulliLab, dan berterusan hingga hari ini, kerana ia adalah projek jangka panjang.
Pendedahan mengenai pemulihan gastronomi Sapiens Barat dilakukan melalui Bullipedia, platform multimedia untuk menyunting kandungan dalam format yang berbeza, yang merupakan ensiklopedia pertama mengenai gastronomi, kreativiti dan inovasi di dunia.
elBulli1846 adalah makmal pameran di mana kami belajar, meneliti dan bereksperimen untuk menjana pengetahuan dengan metodologi Sapiens, dan di mana kami akan menggunakan pameran sebagai alat kerja.
Semasa panggilan kedua untuk elBulli1846, yang diadakan dari 01 April hingga 30 Jun 2021, pasukan tersebut melibatkan diri dalam metodologi Sapiens, sehingga ia dimasukkan sebagai alat penunjuk untuk projek penyelidikannya. Ketahui bagaimana mereka menjalaninya pada orang pertama.
elBullifoundation telah menggunakan Sapiens sebagai asas untuk pendekatan terhadap kandungan beberapa pameran seperti "Mengaudit proses kreatif" (2014) "Pengetahuan Makan" (2015) dan "Sapiens. Memahami untuk mencipta" (2016)
elBulliDNA, sebuah pasukan yang terdiri terutamanya dari para seniman, mempunyai misi untuk mengenal pasti genom proses kreatif. Kami belajar banyak, misalnya, mengenai cara kerja mereka, dan mereka memberi kami pandangan yang lebih holistik mengenai penciptaan dan inovasi.
LABulligrafia adalah projek arkib muzium yang dikhaskan untuk elBullirestaurante yang akan merangkumi arkib digital dan pemasangan fizikal, ia memerlukan digitalisasi dokumen fizikal, mengumpulkan bahan digital dan menetapkan kriteria klasifikasi. Dalam sokongan digital, menerapkan beberapa kriteria secara selari dan menentukan hubungan.
Grifols telah menganalisis arkib sejarahnya, mengkaji tonggak sejarah yang telah menjadikan syarikat itu sebagai penanda aras untuk inovasi dalam hemoterapi. Projek ini, yang disebut Grifologi, melihat masa lalu untuk memahami masa kini dan bergerak menuju masa depan, dan dalam The Cabinet, arkib inovasi, merupakan hasil pertamanya.
Projek yang diketuai oleh AECOC, Persatuan Pengilang dan Pengedar, yang menerapkan metodologi Sapiens untuk kajian saluran penghantaran makanan untuk menghubungkan dan menjana pengetahuan yang akan dikongsi dengan rakan kongsi dan dengan sektor yang berkaitan melalui aktiviti dan perkhidmatan bernilai tambah.
Audit proses kreatif, alat yang dikembangkan oleh elBullifoundation bersama dengan ESADE yang merupakan sebahagian dari metodologi Sapiens, telah diterapkan oleh Roca, Rumah Sakit Sant Joan de Déu, HP dan Barça Innovation Hub dalam rangka pertandingan antara pelajar , dan akhbar Ara de Barcelona secara dalaman.
Prodigioso Volcán menyusun karyanya dengan metodologi Sapiens. Ini mencari pengetahuan yang berkaitan dengan fasa pertama yang didedikasikan untuk pemahaman, yang merangkumi penemuan dan diagnosis, dan diakhiri dengan penerapan audit kreatif untuk menilai proses kreatif yang dilakukan dengan klien.
Menerapkan metodologi Sapiens, bersama dengan pasukan Dom Pérignon, kami menguraikan genomnya untuk mengetahui apa yang menjadikan jenama sampanye ini unik.
Saya memberitahu anda di dapur, yang diterbitkan pada bulan April 2016, adalah buku resipi yang berbeza, alasan yang baik untuk belajar sambil bermain, dengan objektif yang jelas: untuk mempromosikan tabiat makan yang baik, mendekatkan gastronomi dengan persekitaran keluarga melalui hiburan dan teknologi baru.
Buku-buku "Mise en place" dan "Food & Beverage" adalah sebahagian daripada kolaborasi dengan Caixabank untuk membimbing sesiapa sahaja yang ingin memulakannya di sektor restoran, di antara rangkaian peranan, tindakan, perancangan dan prosedur yang kompleks yang diperlukan untuk memulakan projek.
Creative Schools adalah projek yang dikembangkan bersama dengan Fundación Telefónica yang menerapkan Sapiens ke bidang pendidikan. Aspek yang berbeza yang mewakili kehidupan seharian dan asas realiti pendidikan di sekolah dikaji untuk meningkatkan kesedaran tentang pentingnya semangat keusahawanan dan memudahkan pemahaman tentang inovasi.
Proses penjanaan kandungan untuk buku dan laman web elBullifoundation mengikuti tiga fasa utama Sapiens: fasa awal di mana objek kajian dibatasi, fasa pusat penjanaan pengetahuan, dan fasa terakhir di mana ia mengakhiri kandungan di final bentuk, bekerjasama rapat dengan pasukan reka bentuk.
