Mise di tempat

Mise di tempat adalah manual untuk orang yang mahu memulakan perniagaan dalam dunia katering tanpa pengetahuan pengurusan terlebih dahulu. Panduan dalam web kompleks peranan, tindakan, perancangan dan prosedur yang diperlukan untuk memulakan projek, walaupun ia juga boleh berguna untuk mereka yang sudah mempunyai perniagaan. Disusun dan dijelaskan dengan cara yang menyenangkan dan jelas, melalui setiap langkah yang diperlukan untuk membuka perniagaan dari awal.

Makanan dan minuman

Makanan dan minuman adalah panduan untuk usahawan dan pasukan tertumpu pada ruang tamu dan dunia minuman dalam pemulihan gastronomi: minuman beralkohol, air, minuman ringan, wain, bir, minuman beralkohol, kopi, teh, infusi ... Panduan praktikal untuk memahami pengurusannya di peringkat global (bagaimana untuk mengkonseptualisasikan cadangan, bagaimana ia perlu dibeli, disimpan, dihuraikan, berkhidmat, berkomunikasi, dll.).