Pedro Berja beda l-karriera tiegħu fil-kċina biex jikkumplimenta xi studji ta ’nutrizzjoni mhux mitmuma li ppermettewh staqsi l-għaliex tal-affarijiet u huma ispiraw fih attitudni awtodidatta. Wara li temm it-taħriġ tiegħu fil-gastronomija u l-immaniġġjar tal-kċina, huwa esplora d-dinja professjonali f'mudelli differenti, li toffrilu viżjoni olistika ta 'restawr gastronomiku.
Enseñanza
Il-proġett individwali tiegħu f'din is-sejħa ffoka fuq janalizza innovazzjonijiet (ta 'dak kollu li jinkludi ikel u xorb) f’ristoranti gastronomiċi fil-Punent għal dawn l-aħħar 10 snin. Konsegwentement, infetaħ proġett parallel biex jifhem kif il-preparazzjonijiet li huma tasted f'ristorant gastronomiku jistgħu jiġu kklassifikati.