Din it-traduzzjoni hija awtomatika
WIRI
SAPIENS BĦALA BAŻI GĦALL-GĦOLI TA 'KONTENUT
elBullifoundation uża lil Sapiens bħala l-bażi biex jipproponi l-kontenut ta ’diversi wirjiet bħal" Verifika tal-proċess kreattiv "(2014)," Tiekol l-Għarfien "(2015) u" Sapiens. Nifhmu biex noħolqu "(2016)
Wirja, inawgurata f'Ottubru 2014, dwar il-mexxejja, ir-riżorsi, il-kultura kreattiva tat-tim, il-proċess, l-elementi kollha li wasslu lil elBullirestaurante biex jiżviluppa sistema kreattiva li tfixkel u innovattiva għal aktar minn għoxrin sena. Rakkont ibbażat fuq is-sistema kreattiva ta 'elBullirestaurante, li saret iż-żerriegħa ta' LABulligrafia.
L-awditjar tal-proċess kreattiv ma kienx wirja gastronomika, iżda vjaġġ li fih it-telespettatur kien mgħaddas fl-univers kreattiv ta 'Ferran Adrià, fi spazju ta 'kważi 1.000 m2 iddedikat biex iħoll il-proċess kreattiv tagħhom u l-interpretazzjoni tal-mudell elBulli, li miegħu l-viżitatur ġie mistieden jirrifletti fuq il-profil kreattiv tagħhom stess.
Dokumentarju dirett minn Luis Germano u prodott minn Paramount Chanel u l-Fundación Telefónica, li kien iffilmjat kontinwament fid-19 ta 'Frar, 2015, bħala esperiment ta' esperjenza ddisinjat fil-qafas tal-wirja "Ferran Adria: Verifika tal-Proċess Kreattiv".
F’dan id-dokumentarju huwa rrakkontat l-esperjenza ta ’tmien ikliet madwar mejda fl-elBullirestaurante l-qadim, riprodott fl-Espacio Fundación Telefónica fejn kienet qed issir il-wirja.
Huma għamlu interazzjoni ma 'menu kunċettwali tat-togħma, fl-istess ħin li tgħallmu mill-idejn ta' Ferran Adrià kif żviluppa l-proċess kreattiv ta 'elBullirestaurante. Id-dokumentarju pparteċipa fit-taqsima "Culinari Zinema: Ċinema u Gastronomija" tat-63 Festival tal-Films ta 'San Sebastjan.
Meta l-metodoloġija Sapiens kienet diġà ġiet żviluppata bħala metodoloġija tar-riċerka li jista 'jiġi applikat għal kwalunkwe suġġett, l-ewwel darba li ġie spjegat pubblikament kienet f'wirja fil-Cosmocaixa f'Barċellona.
Enseñanza
Din l-espożizzjoni, li użajna bħala test, ippermettilna naraw id-diffikultà li nispjegaw lil Sapiens. Biex nagħmlu l-konnessjoni mal-udjenza aktar faċli, irrikorrajna għal diversi elementi, l-aktar relatati mal-kċina, bħal il-ħobż bit-tadam jew il-klassifikazzjoni u t-tassonomija tal-prodotti kollha mhux ipproċessati.
Enseñanza
Wirja li saret fil-Cosmocaixa f’Barċellona mill-15 ta ’Novembru 2016 sal-31 ta’ Mejju 2017.
