Sapiens သည်အနောက်တိုင်းအစားအစာပြန်လည်ထူထောင်ရေးပြန်လည်ထူထောင်ရေးအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီးဤစည်းကမ်းကိုလေ့လာရန် Sapiens နည်းစနစ်ကိုအသုံးချသောစီမံကိန်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှစ၍ elBulliLab တွင်အခြေခံအုတ်မြစ်၏နောက်ကွယ်မှမောင်းနှင်အားတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ရေရှည်စီမံကိန်းဖြစ်သောကြောင့်ယနေ့ထိဆက်လက်တည်ရှိသည်။

Western gastronomic restoration of Sapiens ကိုထုတ်ဖော်ပြသခြင်းသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အစာအိမ်၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်တီထွင်ဆန်းသစ်မှုဆိုင်ရာပထမစွယ်စုံကျမ်းဖြစ်သည့်မတူညီသောပုံစံများကိုတည်းဖြတ်ရန်မာလ်တီမီဒီယာပလက်ဖောင်းဖြစ်သော Bullipedia မှတဆင့်ပြုလုပ်သည်။

elBulli1846 သည် Sapiens နည်းစနစ်ဖြင့်အသိပညာကိုထုတ်လုပ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့လေ့လာ၊ သုတေသနလုပ်ပြီးစမ်းသပ်ထားသောပြပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီးပြပွဲများကိုအလုပ်ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ်သုံးလိမ့်မည်။

elBulli1846 ၏ဒုတိယအကြိမ်ခေါ်ဆိုမှုကို ၂၀၂၁ ခုနှစ်ဧပြီလ ၁ ရက်မှဇွန်လ ၃၀ ရက်အထိဆောင်ရွက်ခဲ့ပြီးအဖွဲ့သည်၎င်း၏သုတေသနစီမံကိန်းများအတွက်ကိရိယာတန်ဆာပလာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်အထိ Sapiens နည်းစနစ်၌နှစ်မြုပ်ခဲ့သည်။ ပထမလူ၌မည်သို့နေထိုင်ခဲ့သည်ကိုလေ့လာပါ။

elBullifoundation သည် Sapiens ကို အသုံးပြု၍ ပြပွဲအမျိုးမျိုး၏အကြောင်းအရာများကိုအဆိုပြုရာတွင်အခြေခံဖန်တီးမှု (၂၀၁၄)၊ “ ဗဟုသုတရှာဖွေခြင်း” (၂၀၁၅) နှင့်“ Sapiens တို့ဖန်တီးရန်နားလည်မှု” (၂၀၁၆)

အနုပညာရှင်များအဓိကပါဝင်သောအဖွဲ့ဖြစ်သော elBulliDNA သည်တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြစ်စဉ်၏ဂျီနိုအာကိုဖော်ထုတ်ရန်မစ်ရှင်ရှိခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်သူတို့ရဲ့အလုပ်လုပ်ပုံအကြောင်းအများကြီးသင်ယူပြီးသူတို့ကဖန်တီးမှုနဲ့တီထွင်ဆန်းသစ်မှုတွေကိုပိုပြီးအမြင်ကျယ်လာတယ်။

LABulligrafia သည်ဒစ်ဂျစ်တယ်မော်ကွန်းတိုက်နှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာတပ်ဆင်မှုတို့ပါ ၀ င်မည့် elBullirestaurante အတွက်ရည်စူးထားသောပြတိုက်သိုလှောင်မှုပရောဂျက်ဖြစ်သည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်အထောက်အပံ့တွင်မျဉ်းပြိုင်များစွာသတ်မှတ်ခြင်းနှင့်အပြိုင်ချိတ်ဆက်ခြင်းတို့ကိုသတ်မှတ်သည်။

Grifols သည်၎င်း၏သမိုင်းမော်ကွန်းကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။ ကုမ္ပဏီအား hemotherapy ကုထုံးအတွက်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတစ်ခုအဖြစ်မှတ်ကျောက်တင်ခဲ့သည်။ Grifology ဟုခေါ်သောပရောဂျက်သည်ပစ္စုပ္ပန်ကိုနားလည်ရန်နှင့်အနာဂတ်သို့ ဦး တည်ရန်နှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှတ်တမ်းဟောင်း၊ ၎င်း၏ပထမဆုံးရလဒ်ဖြစ်သော The Cabinet တွင်ရှိသည်။

Sapiens နည်းစနစ်ကို အသုံးချ၍ AECOC၊ ထုတ်လုပ်သူများနှင့်ဖြန့်ဖြူးသူများအသင်းမှ ဦး ဆောင်သောပရောဂျက်တစ်ခု အစားအစာဖြန့်ဝေ တန်ဖိုးမြှင့်လုပ်ငန်းများနှင့် ၀ န်ဆောင်မှုများမှတစ်ဆင့်၎င်း၏မိတ်ဖက်များနှင့်ဆက်စပ်သောကဏ္sectorsများနှင့်ဝေမျှမည့်အသိပညာများကိုချိတ်ဆက်ရန်နှင့်ထုတ်လုပ်ရန်။

Sapiens နည်းစနစ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ESADE နှင့်အတူတီထွင်ထားသော tool တစ်ခု၏ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်၏စာရင်းစစ်ကို Roca၊ Sant Joan de Déuဆေးရုံ၊ HP နှင့်Barça Innovation Hub တို့ကကျောင်းသားများအချင်းချင်းယှဉ်ပြိုင်မှုဘောင်အတွင်းအသုံးချခဲ့သည်။ နှင့်ပြည်တွင်းသတင်းစာ Ara de Barcelona

Prodigioso Volcánသည်သူ၏လက်ရာများကို Sapiens နည်းစနစ်ဖြင့်တည်ဆောက်သည်။ ၎င်းသည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့်ရောဂါရှာဖွေခြင်းတို့အပါအ ၀ င်နားလည်မှုအတွက်ရည်စူးထားသောပထမအဆင့်နှင့်ချိတ်ဆက်ပြီးအသိပညာကိုရှာဖွေပြီးဖောက်သည်များနှင့်ပြုလုပ်သောဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်များကိုအကဲဖြတ်ရန်ဖန်တီးမှုစာရင်းစစ်ဆေးခြင်းကိုအသုံးချခြင်းဖြင့်အဆုံးသတ်သည်။

Dom Pérignonအဖွဲ့နှင့် Sapiens နည်းစနစ်ကိုကျင့်သုံးခြင်းဖြင့်ဤရှန်ပိန်အမှတ်တံဆိပ်သည်မည်သည့်အရာကိုထူးခြားစေသည်ကိုခွဲခြားသိနိုင်ရန်၎င်း၏ဂျီနိုအာကို decode လုပ်သည်။

၂၀၁၆ ဧပြီလကထုတ်ဝေခဲ့သောမီးဖိုချောင်၌ငါပြောပြသည်မှာကွဲပြားခြားနားသောချက်နည်းစာအုပ်၊ ကစားနေစဉ်သင်ယူရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောဆင်ခြေတစ်ခု၊ ရှင်းလင်းသောရည်ရွယ်ချက်ဖြင့်၊ ကောင်းမွန်သောစားသောက်မှုအလေ့အထများကိုမြှင့်တင်ရန်၊ ဖျော်ဖြေရေးနှင့်နည်းပညာအသစ်များမှတဆင့်မိသားစုပတ်ဝန်းကျင်ကိုပိုမိုနီးကပ်စွာဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်ရန်ဖြစ်သည်။

“ Mise en place” နှင့်“ Food & Beverage” စာအုပ်များသည်စီမံကိန်းတစ်ခုစရန်လိုအပ်သောအခန်းကဏ္, များ၊ လုပ်ဆောင်ချက်များ၊ အစီအစဉ်များနှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအပါအ ၀ င်စားသောက်ဆိုင်ကဏ္ in ကိုစတင်လိုသူတိုင်းကိုလမ်းညွှန်ရန် Caixabank နှင့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

Creative Schools သည်FundaciónTelefónicaနှင့် Sapiens ကိုပညာရေးနယ်ပယ်တွင်အသုံးချသောစီမံကိန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေ့စဉ်နှင့်အမျှကျောင်းများတွင်ပညာရေးသရုပ်မှန်ကိုအခြေခံသည့်ကွဲပြားခြားနားသောရှုထောင့်များသည်စွန့် ဦး တီထွင်စိတ်ဓာတ်၏အရေးပါပုံကိုသတိပြုမိစေရန်နှင့်တီထွင်ဆန်းသစ်မှု၏နားလည်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်လေ့လာခဲ့ကြသည်။

စာအုပ်များနှင့် elBullifoundation ၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်များအတွက်အကြောင်းအရာများထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် Sapiens ၏အဓိကအဆင့်သုံးဆင့်တွင်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။ ကန ဦး လေ့လာမှုကိုကန့်သတ်ထားသည့်ကန ဦး အဆင့်၊ အသိပညာအဆင့်၏ဗဟိုအဆင့်နှင့်နောက်ဆုံးအဆင့်၌၎င်းကိုအဆုံးသတ်စေသည်။ ပုံစံ၊ ဒီဇိုင်းအဖွဲ့နှင့်အနီးကပ်အလုပ်လုပ်သည်။