Sapiens is de onderzoeksmethode die wordt toegepast op alle projecten van elBullifoundation, zoals Bullipedia. Het kan op elk onderwerp worden toegepast en dient om eerst te begrijpen en later te handelen, met verschillende doeleinden zoals: informatie beheren, leren, onderwijzen, communiceren, de context van een bedrijf analyseren, een bedrijf analyseren, aspecten van een bedrijf verbeteren, of innoveren.
Deze methodologie is al in meerdere projecten toegepast alleen gepromoot door de stichting en ook in projecten in samenwerking met externe organisaties zoals Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, Ara krant, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica of AECOC. De definitie van de methodologie is parallel verlopen aan de toepassing ervan in deze projecten op een experimentele manier.
De Sapiens van de westerse gastronomische restauratie is het project dat de Sapiens-methodologie toepast op de studie van deze discipline. Het is sinds 2014 de drijvende kracht achter de stichting bij elBulliLab en gaat door tot op de dag van vandaag, omdat het een langetermijnproject is.
De onthulling van de Sapiens van de westerse gastronomische restauratie gebeurt via Bullipedia, een multimediaplatform voor het bewerken van inhoud in verschillende formaten, de eerste encyclopedie over gastronomie, creativiteit en innovatie ter wereld.
elBulli1846 is een tentoonstellingslab waarin we bestuderen, onderzoeken en experimenteren om kennis te genereren met de Sapiens-methodologie, en waarin we de tentoonstellingen als werkinstrument zullen gebruiken.
Tijdens de tweede oproep van elBulli1846, uitgevoerd van 01 april tot 30 juni 2021, verdiepte het team zich in de Sapiens-methodologie, totdat het werd geïnternaliseerd als een toolbaken voor zijn onderzoeksprojecten. Leer hoe ze het leefden in de eerste persoon.
elBullifoundation heeft Sapiens gebruikt als basis voor de benadering van de inhoud van verschillende tentoonstellingen zoals "Auditing the creative process" (2014) "Eating Knowledge" (2015) en "Sapiens. Understanding to create" (2016)
elBulliDNA, een team dat voornamelijk uit kunstenaars bestaat, had als missie het genoom van het creatieve proces te identificeren. We leerden bijvoorbeeld veel over hun manier van werken en ze gaven ons een meer holistische kijk op creatie en innovatie.
LABulligrafia is het museumarchiefproject gewijd aan elBullirestaurante dat een digitaal archief en een fysieke installatie zal omvatten. Het vereiste het digitaliseren van fysieke documenten, het verzamelen van digitaal materiaal en het vaststellen van classificatiecriteria. Bij digitale ondersteuning meerdere criteria parallel toepassen en verbindingen definiëren.
Grifols heeft zijn historisch archief geanalyseerd en de mijlpalen bekeken die het bedrijf tot een maatstaf hebben gemaakt voor innovatie in hemotherapie. Het project, Grifology genaamd, werpt een blik op het verleden om het heden te begrijpen en op weg te gaan naar de toekomst, en heeft in Het kabinet, het innovatiearchief, zijn eerste resultaat.
Een project geleid door AECOC, de Association of Manufacturers and Distributors, dat de Sapiens-methodologie toepast op de studie van het kanaal voedsellevering om kennis te verbinden en te genereren die wordt gedeeld met haar partners en met aanverwante sectoren door middel van activiteiten en diensten met toegevoegde waarde.
De audit van het creatieve proces, een tool ontwikkeld door elBullifoundation samen met ESADE die deel uitmaakt van de Sapiens-methodologie, is toegepast door Roca, het Sant Joan de Déu Hospital, HP en de Barça Innovation Hub in het kader van een wedstrijd tussen studenten , en de krant Ara de Barcelona intern.
Prodigioso Volcán structureert zijn werken met de Sapiens-methodologie. Het zoekt kennis die verband houdt met een eerste fase gewijd aan begrip, die ontdekking en diagnose omvat, en eindigt met de toepassing van creatieve auditing om het creatieve proces dat met klanten wordt uitgevoerd te beoordelen.
Door de Sapiens-methodologie toe te passen, hebben we samen met het Dom Pérignon-team het genoom ervan gedecodeerd om te onderscheiden wat dit merk champagne uniek maakt.
Ik vertel je in de keuken, gepubliceerd in april 2016, is een ander receptenboek, een uitstekend excuus om al spelend te leren, met een duidelijk doel: goede eetgewoonten promoten, gastronomie dichter bij de gezinsomgeving brengen door middel van entertainment en nieuwe technologieën.
De boeken "Mise en place" en "Food & Beverage" maken deel uit van de samenwerking met Caixabank om iedereen die wil starten in de restaurantsector te begeleiden in het complexe web van rollen, acties, planning en procedures die nodig zijn om een project te starten.
Creative Schools was een samen met Fundación Telefónica ontwikkeld project dat Sapiens toepaste op het onderwijs. Verschillende aspecten die het dagelijks leven en de basis van de educatieve realiteit op scholen vertegenwoordigen, werden bestudeerd om het bewustzijn van het belang van de ondernemersgeest te vergroten en het begrip van innovatie te vergemakkelijken.
Het proces voor het genereren van inhoud voor boeken en websites van elBullifoundation volgt de drie hoofdfasen van Sapiens: een eerste fase waarin het object van studie wordt afgebakend, een centrale fase van kennisgeneratie en een laatste fase waarin het de inhoud in zijn definitieve vorm beëindigt. vorm, in nauwe samenwerking met het ontwerpteam.
