Pedro Berja begon zijn carrière in de keuken als aanvulling op enkele onvoltooide voedingsstudies die hem in staat stelden vraag het waarom van dingen en ze inspireerden hem tot een autodidactische houding. Na het voltooien van zijn opleiding in gastronomie en keukenmanagement, heeft hij de professionele wereld verkend in verschillende modellen, wat hem een ​​holistische visie op gastronomische restauratie biedt.
‍
Zijn individuele project in deze oproep was gericht op: innovaties analyseren (van alles wat eten en drinken omvat) in gastronomische restaurants in het Westen voor de laatste 10 jaar. Daarom werd een parallel project geopend om te begrijpen hoe de bereidingen die in een gastronomisch restaurant worden geproefd, kunnen worden ingedeeld.