Deze vertaling is automatisch
TENTOONSTELLINGEN
SAPIENS ALS BASIS VOOR HET VERHOGEN VAN INHOUD
elBullifoundation heeft Sapiens gebruikt als basis voor het voorstellen van de inhoud van verschillende tentoonstellingen zoals "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) en "Sapiens. Understanding to create" (2016)
Een tentoonstelling, ingehuldigd in oktober 2014, over de leiders, de middelen, de creatieve cultuur van het team, het proces, alle elementen die elBullirestaurante in staat stelden om gedurende meer dan twee decennia een creatief systeem te ontwikkelen met een ontwrichtend en innovatief karakter. Een verhaal gebaseerd op het creatieve systeem van elBullirestaurante, dat de kiem is geworden van LABulligrafia.
Auditing van het creatieve proces was geen gastronomische tentoonstelling, maar een reis waarin de kijker werd ondergedompeld in het creatieve universum van Ferran Adrià, in een ruimte van bijna 1.000 m2 gewijd aan het ontrafelen van hun creatieve proces en de interpretatie van het elBulli-model, waarmee de bezoeker werd uitgenodigd om na te denken over zijn eigen creatieve profiel.
Documentaire geregisseerd door Luis Germano en geproduceerd door Paramount Chanel en Fundación Telefónica, die op 19 februari 2015 continu werd gefilmd als een ervaringsexperiment ontworpen in het kader van de tentoonstelling "Ferran Adria: het creatieve proces controleren'.
In deze documentaire wordt het verteld de ervaring van acht diners rond een tafel in het oude elBullirestaurante, gereproduceerd in de Espacio Fundación Telefónica waar de tentoonstelling plaatsvond.
Ze hadden interactie met een conceptueel degustatiemenu, terwijl ze van de hand van Ferran Adrià leerden hoe het creatieve proces van elBullirestaurante zich ontwikkelde. De documentaire nam deel aan de sectie "Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy" van het 63e San Sebastián Film Festival.
Toen de Sapiens-methodologie al was ontwikkeld als een onderzoeksmethode die op elk onderwerp kan worden toegepast, werd voor het eerst publiekelijk uitgelegd tijdens een tentoonstelling in de Cosmocaixa in Barcelona.
Deze uiteenzetting, die we als test gebruikten, liet ons zien hoe moeilijk het is om Sapiens uit te leggen. Om de verbinding met het publiek gemakkelijker te maken, hebben we onze toevlucht genomen tot verschillende elementen, die het meest verband houden met de keuken, zoals: het brood met tomaat of de classificatie en taxonomie van alle onverwerkte producten.
Een tentoonstelling gehouden in de Cosmocaixa in Barcelona van 15 november 2016 tot 31 mei 2017.
