Opzetten

Opzetten is een handleiding voor mensen die willen een bedrijf starten in de horeca zonder voorkennis van het management. Gidsen in het complexe web van rollen, acties, planning en procedures die nodig zijn om een ​​project te starten, hoewel het ook nuttig kan zijn voor degenen die al een bedrijf hebben. Georganiseerd en uitgelegd op een prettige en duidelijke manier, waarbij alle stappen worden doorlopen die nodig zijn om een ​​bedrijf vanaf nul te openen.

Eten en drinken

Eten en drinken is een gids voor ondernemers en teams gericht op de woonkamer en de wereld van dranken in gastronomische restauratie: aperitieven, waters, frisdranken, wijnen, bieren, sterke dranken, koffie, thee, infusies ... Een praktische gids om het beheer ervan op mondiaal niveau te begrijpen (hoe het voorstel te conceptualiseren, hoe ze moeten worden gekocht, opgeslagen, uitgewerkt, geserveerd, gecommuniceerd, enz.).