Sapiens er forskningsmetodikk som brukes på alle elBullifoundation -prosjekter, for eksempel Bullipedia. Den kan brukes på ethvert emne, og tjener til å forstå først og handle senere, med forskjellige formål som: håndtering av informasjon, læring, undervisning, kommunikasjon, analysere konteksten til et selskap, analysere et selskap, forbedre aspekter ved et selskap, skape eller innovere.
Denne metodikken har allerede blitt brukt i flere prosjekter promotert alene av stiftelsen og også i prosjekter i samarbeid med eksterne organisasjoner som Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, Ara avis, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica eller AECOC. Definisjonen av metodikken har vært parallell med dens anvendelse i disse prosjektene på en eksperimentell måte.
Sapiens for vestlig gastronomisk restaurering er prosjektet som bruker Sapiens -metodikken for å studere denne disiplinen. Det har vært drivkraften bak stiftelsen siden 2014 på elBulliLab, og fortsetter den dag i dag, ettersom det er et langsiktig prosjekt.
Avsløring av Sapiens av vestlig gastronomisk restaurering gjøres gjennom Bullipedia, en multimediaplattform for redigering av innhold i forskjellige formater, som er det første leksikonet om gastronomi, kreativitet og innovasjon i verden.
elBulli1846 er et utstillingslaboratorium der vi studerer, forsker og eksperimenterer for å generere kunnskap med Sapiens -metodikken, og der vi vil bruke utstillingene som et arbeidsverktøy.
Under den andre utlysningen av elBulli1846, som ble utført fra 01. april til 30. juni 2021, fordypet teamet seg i Sapiens-metodikken, til det ble internalisert som et verktøy-fyrtårn for sine forskningsprosjekter. Lær hvordan de levde det i første person.
elBullifoundation har brukt Sapiens som grunnlag for å foreslå innholdet i forskjellige utstillinger som "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) og "Sapiens. Understanding to create" (2016)
elBulliDNA, et team bestående hovedsakelig av kunstnere, hadde som oppgave å identifisere genomet til den kreative prosessen. Vi lærte for eksempel mye om måten de jobber på, og de ga oss et mer helhetlig syn på skapelse og innovasjon.
LABulligrafia er museum-arkivprosjektet dedikert til elBullirestaurante som vil inneholde et digitalt arkiv og en fysisk installasjon, det har krevd digitalisering av fysiske dokumenter, innsamling av digitalt materiale og etablering av klassifiseringskriterier. I digital støtte, bruker flere kriterier parallelt og definerer tilkoblinger.
Grifols har analysert sitt historiske arkiv og gjennomgått milepælene som har gjort selskapet til en målestokk for innovasjon innen hemoterapi. Prosjektet, kalt Grifology, tar en titt på fortiden for å forstå nåtiden og gå mot fremtiden, og har i The Cabinet, innovasjonsarkivet, sitt første resultat.
Et prosjekt ledet av AECOC, Association of Manufacturers and Distributors, som bruker Sapiens -metodikken for å studere kanalen matlevering for å koble til og generere kunnskap som vil bli delt med sine partnere og med relaterte sektorer gjennom verdiskapende aktiviteter og tjenester.
Revisjonen av den kreative prosessen, et verktøy utviklet av elBullifoundation sammen med ESADE som er en del av Sapiens -metodikken, har blitt brukt av Roca, Sant Joan de Déu Hospital, HP og Barça Innovation Hub i rammen av en konkurranse mellom studenter , og avisen Ara de Barcelona internt.
Prodigioso Volcán strukturerer verkene sine med Sapiens -metodikken. Den søker kunnskap knyttet til en første fase dedikert til forståelse, som inkluderer oppdagelse og diagnose, og avsluttes med bruk av kreativ revisjon for å vurdere den kreative prosessen som er utført med klienter.
Ved å anvende Sapiens -metodikken, sammen med Dom Pérignon -teamet, avkoder vi genomet for å se hva som gjør dette champagnemerket unikt.
Jeg forteller deg på kjøkkenet, utgitt i april 2016, er en annen oppskriftsbok, en utmerket unnskyldning for å lære mens du spiller, med et klart mål: å fremme gode spisevaner, bringe gastronomien nærmere familiemiljøet gjennom underholdning og ny teknologi.
Bøkene "Mise en place" og "Food & Beverage" er en del av samarbeidet med Caixabank for å veilede alle som ønsker å starte i restaurantsektoren, blant det komplekse nettet av roller, handlinger, planlegging og prosedyrer som er nødvendige for å starte et prosjekt.
Creative Schools var et prosjekt utviklet sammen med Fundación Telefónica som brukte Sapiens på utdanningsområdet. Ulike aspekter som representerer den daglige og grunnlaget for den pedagogiske virkeligheten i skolen ble studert for å øke bevisstheten om viktigheten av entreprenørånden og lette forståelsen av innovasjon.
Innholdsgenereringsprosessen for bøker og nettsteder for elBullifoundation følger de tre hovedfasene i Sapiens: en innledende fase der studieobjektet er avgrenset, en sentral fase av kunnskapsgenerering og en siste fase der det avslutter innholdet i det siste form, og jobber tett med designteamet.
