ਪੋਲ ਕੰਟ੍ਰੇਰਸ ਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟਿਸਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਵਜੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਉੱਦਮੀ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟਸ ਦਾ ਆਪਣਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਂ ਯੂਟਿ»ਬ ਤੇ «ਈਅਰ called ਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੋਡਕਾਸਟ ਚੈਨਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖ ਅਤੇ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
‍
ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਬਹਾਲੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਲਬਲੀ 1846 ਵਿਖੇ ਆਪਣੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੇ ਇਸ ਪੋਡਕਾਸਟਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਪੀਅਨਜ਼ ਵਿਧੀ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.