میګالي اورټیز د ناورا پوهنتون څخه په تاریخ او ژورنالیزم کې سند لري او د ګاسټرونومي په تاریخ کې تخصص لري ، کوم چې هغې د دې لامل شوې چې په دې اړه ډیری څیړنې پروژې ترسره کړي د معاصر دورې ګاسټرونومیک کلتور او د پخلي کتابونه.
‍
پدې زنګ کې د هغه انفرادي پروژه د تحلیل او درجه بندي تمرکز کوي په مینځنۍ دوره او نوي نسل کې د انساني فعالیت ډومینونه. په ورته وخت کې ، هغه د ټول ټیم ​​لپاره د انتقالي پروژې رهبري کړې چې هغه ته یې اجازه ورکړې چې د تاریخي ترکیبونو تحلیل څنګه ترسره کیدی شي په دې نیت سره چې ماډل د دواړو شیف لپاره د ګټو سرچینې په توګه کار کوي. غواړي د رامینځته کولو لپاره د تاریخ څخه الهام واخلي ، لکه د یو تاریخ لیکونکي لپاره څوک چې غواړي د پخلي له لارې هره تاریخي شیبه درک کړي.