یو نندارتون ، چې د 2014 په اکتوبر کې پرانستل شو ، د مشرانو ، سرچینو ، د ټیم تخلیقي کلتور ، پروسې ، ټولو عناصرو په اړه چې د البلیرسټورانټی ته اجازه ورکوي د دوه لسیزو څخه ډیر وخت لپاره د ګډوډونکي او نوښت طبیعت تخلیقي سیسټم رامینځته کړي. د ایل بلییرسټورانټی تخلیقی سیسټم پراساس یو بیان ، کوم چې د لیبلګرافیا تخم شو.

د تخلیقي پروسې پلټنه د ګاسټرونومیک نندارتون په اړه نه وه ، بلکه یو سفر پکې و لیدونکی د فیران اډریش تخلیقي کائنات کې ډوب و، د نږدې 1.000،2 mXNUMX په ځای کې چې د دوی تخلیقي پروسې او د ال بللي ماډل تشریح کولو لپاره وقف شوی ، له دې سره لیدونکي ته بلنه ورکړل شوې وه چې د دوی خپل تخلیقي پروفایل منعکس کړي.

مستند د لارښود لخوا لویس جرمنó او د پیراماؤنټ چینل او فنډاسیون ټیلفینیکا لخوا تولید شوی ، کوم چې د 19 فبروري په 2015 په دوامداره توګه فلم شوی و ، د تجربې تجربې په توګه چې د نندارتون چوکاټ کې ډیزاین شوی "فیران اډریا: د تخلیقي پروسې پلټنه".

دا مستند فلم بیانوي د اتو ډوډۍ تجربه په زاړه ایل بلیرسټورانټ کې د میز شاوخوا ، په Espacio Fundación Telefónica کې بیا تولید شوی چیرې چې نندارتون روان و.

دوی د معنوي خوند ورکولو مینو سره متقابل عمل وکړ ، په ورته وخت کې چې دوی د فیران اډری له لاس څخه زده کړل چې څنګه د ایل بلیرسټورانټي تخلیقي پروسه رامینځته شوې. مستند فلم د 63 مې سان سباستیان فلم فستیوال "پاک زینما: سینما او ګاسټرونومي" برخه کې برخه اخیستې.

کله چې د ساپیینس میتودولوژي دمخه د a په توګه رامینځته شوې وه د څیړنې میتودولوژي دا په هره موضوع کې پلي کیدی شي ، لومړی ځل چې دا په عام ډول توضیح شوی و په بارسلونا کې د کاسموکایکا په یوه نندارتون کې و.
‍
دا نندارتون ، کوم چې موږ د ازموینې په توګه کارولی ، موږ ته اجازه راکړې چې د ساپیانو تشریح کولو مشکل وګورو. د لیدونکو سره اړیکې اسانه کولو لپاره ، موږ ډیری عناصرو ته مراجعه وکړه ، ډیری د پخلنځي پورې اړوند ، لکه ډوډۍ د روميانو سره یا د ټولو غیر پروسس شوي محصولاتو طبقه بندي او ټیکونومي.
‍
یو نندارتون د بارسلونا په کاسموکایکا کې د نومبر 15 ، 2016 څخه د می 31 ، 2017 پورې ترسره شوی.