Roxana González é cozinheira formada pela Le Cordón Bleu, no Canadá, mas sua paixão pela gastronomia a levou a também fazer sua carreira no mundo do serviço de quarto, integrando equipes de primeiro nível.
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Durante sua estada em elBulli1846, Roxana colaborou com Lluís Garcia no desenvolvimento do Sapiens de serviço de quarto na restauração gastronômica no Oeste, um futuro livro que fará parte da Bullipedia.