Uma exposição, inaugurada em outubro de 2014, sobre os líderes, os recursos, a cultura criativa da equipa, o processo, todos os elementos que levaram a elBullirestaurante a desenvolver um sistema criativo disruptivo e inovador durante mais de duas décadas. Uma narrativa baseada no sistema criativo do elBullirestaurante, que se tornou a semente do LABulligrafia.

Auditar o processo criativo não se tratou de uma exposição gastronómica, mas sim de um percurso em que o espectador estava imerso no universo criativo de Ferran Adrià, num espaço de quase 1.000 m2 dedicado ao desengajamento do seu processo criativo e à interpretação do modelo elBulli, com o qual o visitante foi convidado a refletir sobre o seu próprio perfil criativo.

Documentário dirigido por Luís Germano e produzido pela Paramount Chanel e Fundación Telefónica, que foi filmado continuamente em 19 de fevereiro de 2015, como uma experiência-experiência concebida no âmbito da exposição “Ferran Adria: Auditando o processo criativo".

Este documentário narra a experiência de oito comensais em torno de uma mesa no antigo elBullirestaurante, reproduzida no Espacio Fundación Telefónica onde se realizava a exposição.

Eles interagiram com um menu de degustação conceitual, ao mesmo tempo em que aprenderam com a mão de Ferran Adrià como se desenvolveu o processo criativo do elBullirestaurante. O documentário participou da seção “Zinema Culinária: Cinema e Gastronomia” do 63º Festival de Cinema de San Sebastián.

Quando a metodologia Sapiens já havia sido desenvolvida como um Metodologia de Pesquisa que pode ser aplicado a qualquer assunto, a primeira vez que foi explicado publicamente foi numa exposição na Cosmocaixa de Barcelona.
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Esta exposição, que utilizamos como teste, permitiu-nos perceber a dificuldade de explicar o Sapiens. Para facilitar a ligação com o público, recorremos a diversos elementos, a maioria relacionados com a cozinha, como por exemplo o pão com tomate ou a classificação e taxonomia de todos os produtos não processados.
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Uma exposição realizada na Cosmocaixa em Barcelona de 15 de novembro de 2016 a 31 de maio de 2017.