මෙම පරිවර්තනය ස්වයංක්‍රීයයි
අපි දෙවන ඇමතුමට සේපියන්ස් යොදන ආකාරය
කන් සහ එල්බුලි 1846
elBulli1846 හි වෙනස් පර්යේෂණ කාල සීමාවන් සාකල්‍ය ප්‍රවේශයකට ඉඩ සලසන බහුවිධ කණ්ඩායම්වල සහභාගීත්වය ඇති ඇමතුම් පදනම මත සංවිධානය කර ඇත.
එක් එක් කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, කණ්ඩායම තනි තනිව ආවරණය වන පුද්ගලාරෝපිත මාතෘකා සමඟ සංකලනය වන "විශාල" අධ්‍යයන මාතෘකාවක් වෙත යොමු කරයි. අවස්ථා දෙකේදීම, තේමාවන් සැමවිටම සන්දර්භගත කර ඇත්තේ රාමුව තුළ ය නිර්මාණය සහ නවෝත්පාදනය.
Sapiens ක්‍රමවේදය ඒ සියල්ලටම පොදු වන අතර, එය සංලක්ෂිත වන පද්ධතිමය චින්තනය මත පදනම්ව නිර්මාණය සහ නවෝත්පාදන විගණනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
විද්‍යාව, තාක්‍ෂණය, කර්මාන්තය, සැලසුම්, කලාව, සන්නිවේදනය යනාදී සියලු අන්තර් විනය සම්බන්ධතා සමඟින් ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රතිසාධනය, අපගේ ප්‍රධාන, කුඩා හා මධ්‍ය පරිමාණ ව්‍යවසායකයින් සඳහා යෙදෙන කළමනාකරණයේ ප්‍රශ්න කාර්යක්ෂමතාවය සමඟ කටයුතු කිරීමට පොදු යොමු භාෂාව ආරම්භ වන පදනම වේ. අරමුණ.
පොඩ්කාස්ට් කන් සහ එල්බුලි 1846, 01 අප්‍රේල් 30 සිට ජූනි 2021 දක්වා පැවති දෙවන ඇමතුමේ සාමාජිකයින්ගෙන් එක් අයෙකු වන Pol Contreras විසින් මෙහෙයවනු ලබන අතර, Ferran Adrià විසින් නිර්මාණය කරන ලද වැඩ ක්‍රමවේදය තුළ ගිලී සිටින සියලුම Bullinians සමඟ පවත්වන ලද සම්මුඛ සාකච්ඡා මාලාවකින් සමන්විත වේ. එය ඔහුගේ ව්‍යාපෘති සඳහා මෙවලමක් ලෙස අභ්‍යන්තරකරණය කිරීම.
පොඩ්කාස්ට් මාලාව මෙම ක්‍රමවේදය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, සෙවීම එය පැහැදිලිව, සරලව සහ නැවුම්ව පැහැදිලි කරන්න සමුළුවේ සාමාජිකයින්ගේ හඬ හරහා. කණ්ඩායමේ අන්තර් විනය පෙනුම එහි අවබෝධය පහසු කරන හඬවල් රාශියකට ඉඩ සලසයි.
පැට්‍රීෂියා ජුරාඩෝ ගැස්ට්‍රොනොමික් විද්‍යාව පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇති අතර විද්‍යා හා ඉවුම් පිහුම් පා course මාලාවේ හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයෙකු සහ අනුබද්ධ මහාචාර්යවරියක ලෙස කටයුතු කර ඇත. පැට්‍රීෂියා ආරක්ෂා කරන්නේ ගැස්ට්‍රොනොමි සහ අප වටා ඇති ලෝකය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා බහුවිධ කටයුතු අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එයට සාක්ෂිය වන්නේ ඇයගේ හැකියාවයි. මානව විද්‍යාව, විද්‍යාව, ඉවුම් පිහුම් සහ ඉතිහාසය වැනි විෂයයන් සම්බන්ධ කරන්න, මානව වර්ගයාගේ ඉතිහාසයේ පැරණිතම වට්ටෝරු නැවත අර්ථකථනය කිරීමේ අරමුණින්.
මෙම ඇමතුමේ ඇති ඔහුගේ තනි ව්‍යාපෘතිය කතුවැකි ව්‍යාපෘතියේ අවසන් රෝපණය සිදු කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත "විද්‍යාව සහ ඉවුම් පිහුම් සංවාදය" බුලිපීඩියා විසිනි.
බෝර්ජා සැන්චෙස් විද්‍යාව කෙරෙහි දැඩි ඇල්මක් ඇති සූපවේදියෙකු වන අතර ඔහු විශේෂීකරණය වීම පුදුමයක් නොවේ ආහාර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාව. ඔහු සූපශාස්ත්‍ර මානව විද්‍යාව, තිරසාරභාවය සහ ආහාර පරිසර විද්‍යාව සම්බන්ධ විවිධ පර්යේෂණ හා විද්‍යාත්මක ව්‍යාප්ත කිරීමේ ව්‍යාපෘති අධ්‍යක්ෂණය කර සංවර්ධනය කර ඇති අතර දැනට ඔහුගේ කාලය ෂැංහයි හි ඔහුගේ සුපුරුදු පදිංචි ස්ථානයේ සිට පර්යේෂණ හා ආමාශයික උපදේශනය අතර කාලය වෙන් කරයි.
මෙම ඇමතුම තුළ ඔහුගේ තනි ව්‍යාපෘතිය අවධානය යොමු කර ඇත්තේ ඒ ගැන සොයා බැලීම සඳහා ය ජපන් සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ බලපෑම නූතන යුගයේ සිට වර්තමානය දක්වා බටහිර රටවල ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රතිසංස්කරණයේදී.
ඩේවිඩ් හිම්ල්ෆාර්බ් යනු බාර්සිලෝනාහි මාධ්‍යවේදියෙකි, ඔහු සිය ආශාවන් තුන ඒකාබද්ධ කිරීමට ක්‍රමයක් සොයාගෙන ඇත: සන්නිවේදනය, ආමාශ විද්‍යාව සහ ඉතිහාසය. ගැස්ට්‍රොනොමික් සිදුවීම් පිළිබඳව දැනුම් දීම, ආහාර ගැන ලිවීම සහ බාර්සිලෝනා හි ආහාර ගත යුතු ස්ථානය නරඹන්නන් සොයා ගැනීම සහ සියල්ලටම වඩා ඔවුන් කන්නේ කුමක් ද යන්න පිළිබඳ ඉතිහාසය සොයා බලයි. සමාජයක් ලෙස.
ඔහුගේ වෘත්තීය පැතිකඩ නිසා ඔහු එල්බුලි 1846 හි රැඳී සිටි කාලය තුළ විවිධ ව්‍යාපෘති වලට මුහුණ දීමට සිදුවිය ගැස්ට්‍රොනොමික් අවන්හලක විශ්ලේෂණ අත්පොත සංවිධානයේ ජනමාධ්‍ය ප්‍රවේශය සහ පර්යේෂණාගාරයක වැඩ කටයුතු සංවර්ධනය කිරීමට අපට ඉඩ සලසන ඇමතුමෙහි දිනපොතක්.
නෙරියා මාර්ටින් ඊසාඩ් වෙතින් ව්‍යාපාර පරිපාලනය සහ කළමනාකරණය පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇත. ඔහුගේ පුහුණුව පුරාවටම ඔහු ව්‍යාපෘති හා අදහස් සම්බන්ධව සොයා බැලීම නැවැත්වුවේ නැත සමාජ කළමනාකරණය, පරිසරය සහ ස්කේටිංඔහුට මතක ඇති තාක් කල් ඔහු සමඟ පැවති ආශාවක් සහ එය ඔහුගේ නිර්මාණාත්මක කුසලතාවයන් සොයා ගැනීමට හේතු විය.
මෙම දෙවන ඇමතුමේදී ඇය එල්බුලි 1846 කණ්ඩායමට අඛණ්ඩව සහභාගී වී ඇති අතර සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය දැනුම තහවුරු කර ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළාය. සමාගමක් පරිපාලනය කිරීමට සහ කළමනාකරණය කිරීමට එහි මූලිකාංග අවබෝධ කර ගැනීම, සේපියන්ස් ක්‍රමවේදය මඟින් මඟ පෙන්වනු ලබන ගැඹුරු පරීක්‍ෂණයක් සහ විශේෂයෙන් සුළු හා මධ්‍ය පරිමාණ ව්‍යාපාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලදි.
මැගාලේ ඔර්ටිස් නවරාරා විශ්ව විද්‍යාලයෙන් ඉතිහාසය හා ජනමාධ්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇති අතර ආමාශ විද්‍යාවේ ඉතිහාසය පිළිබඳ විශේෂ ise තාව ලබා ඇති අතර එමඟින් පර්යේෂණ ව්‍යාපෘති කිහිපයක් සිදු කිරීමට ඇයට හේතු වී තිබේ. නූතන යුගයේ ආමාශයික සංස්කෘතිය සහ ආහාර පිසීමේ පොත්.
මෙම ඇමතුම තුළ ඔහුගේ පුද්ගලික ව්‍යාපෘතිය විශ්ලේෂණය කිරීම සහ වර්ගීකරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත මධ්‍යතන යුගයේ හා පුනරුදයේ මානව ක්‍රියාකාරකම් වල වසම්. ඒ අතරම, මුළු කණ්ඩායම සඳහාම ඔහු හරස් ව්‍යාපෘතියකට නායකත්වය දී ඇති අතර එමඟින් සූපවේදියෙකු සඳහාම උනන්දුවක් දක්වන සම්පතක් ලෙස මෙම නිරූපිකාව සේවය කරන අදහසින් historicalතිහාසික වට්ටෝරු විශ්ලේෂණය කළ හැක්කේ කෙසේද යන්න ගැන මෙනෙහි කිරීමට ඔහුට ඉඩ සලසයි. ඉතිහාසඥයෙකුට ආහාර පිසීම තුළින් එක් එක් historicalතිහාසික මොහොත තේරුම් ගැනීමට කැමති ඉතිහාසඥයෙකුට නිර්මාණය කිරීමට ඉතිහාසයේ ආභාෂය ලබා ගැනීමට අවශ්‍යයි.
Vector Caleya පොම්පියු ෆැබ්රා විශ්ව විද්‍යාලයෙන් දර්ශනය, දේශපාලනය සහ ආර්ථික විද්‍යාව පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ඇති අතර පැරීසියේ සෝර්බෝන් විශ්ව විද්‍යාලයේ දර්ශන පර්යේෂණ පිළිබඳ ශාස්ත්‍රපති උපාධියක්ද ලබා ඇති අතර එහිදී ඔහු සිය අවධානය යොමු කළේය. විරසක වීමේ සංකල්පය පිළිබඳ පර්යේෂණ.
දේශපාලන හා සමාජ දර්ශනය, තර්ක ශාස්ත්‍රය හා ඥාන විද්‍යාව කෙරෙහි විශේෂ වෘත්තියක් ඇති දැනුම කෙරෙහි දැඩි ඇල්මක් දැක්වූ එල්බුලි 1846 කණ්ඩායමේ සාමාජිකයෙකු ලෙස ඔහුගේ දෙවන කාල පරිච්ඡේදය තුළදී වික්ටර් ව්‍යාපෘතිය තුළට පිවිස ඇත. සේපියන්ස්: නවෝත්පාදනය. නවීකරණය කිරීමට නවෝත්පාදනයන් තේරුම් ගන්න "
එලි පුයිග්‍රෙස් ගුණාත්මක පර්යේෂකයෙක්, නවෝත්පාදන උපදේශකයෙකු, ප්‍රචාරකයෙකු සහ ආමාශයික මාධ්‍යවේදියෙකි. විශාල වෙළඳ නාම සඳහා වෙළඳපල පර්යේෂණ සහ නවෝත්පාදන ව්‍යාපෘති සංවර්ධනය කිරීමට එලී කටයුතු කර ඇති අතර එම නිසා ඔහු පුළුල් ය නවෝත්පාදන ක්‍රමවේදයන් සහ සම නිර්‍මාණ ගතිකතාවයන් පිළිබඳ පළපුරුද්ද නව නිෂ්පාදන, සේවා හෝ අත්දැකීම් සංවර්ධනය සඳහා.
එල්බුලි 1846 කණ්ඩායමේ සාමාජිකයෙකු ලෙස ඔහුගේ දෙවන අදියරේදී, එලී අවධානය යොමු කර ඇත්තේ සේපියන්ස් ක්‍රමවේදය තුළින් එල්බුලි නවෝත්පාදන ක්‍රමය අවබෝධ කර ගැනීම සහ ඒ සඳහා විගණනය කිරීම කෙරෙහි ය. එය නවීකරණය කළ ආකාරය සහ සමස්ත අංශයකම සුසමාදර්ශය වෙනස් කිරීම සඳහා එහි වට්ටෝරුව කුමක්දැයි විශ්ලේෂණය කරන්න.
ඉනෙස් කස්ටාසීඩා, බාස්ක් සූපශාස්ත්‍ර මධ්‍යස්ථානයෙන් උපාධිය ලබා ගත්තාය, ජපානය, ඕස්ට්‍රේලියාව හෝ පේරු වැනි ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල අවන්හල් වල වැඩ කිරීමට ඇයව යොමු කළ ගමනේ ආරම්භක ස්ථානය, ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකු යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්දැයි සෙවීමේ කොටසකි. වර්තමාන සන්දර්භය තුළ.
මෑත වසරවලදී, කුතුහලය සහ අන්තර් විනය ඉගෙනීම සෙවීම සහ අඛණ්ඩ වික්‍රමාන්විතයන් සඳහා වූ අඛණ්ඩ ආශාව හේතුවෙන් ඇය අවන්හල් මුළුතැන්ගෙයෙන් hasත් වී ඇත. මෙම ගමන තමාට අවබෝධ කර දුන් බව ඔහු පාපොච්චාරණය කරයි භාෂාවක් සහ මෙවලමක් ලෙස ආමාශ විද්‍යාව ලෝකය වෙනස් කිරීමේ හැකියාව ඇත.
මෙම ඇමතුමේදී ඔහුගේ තනි ව්‍යාපෘතියේ අවධානය යොමු කර ඇත්තේ a යන්න නිර්වචනය කළ යුතු යතුරු ස්ථාපනය කිරීම සහ අවබෝධ කර ගැනීම කෙරෙහි ය ගැස්ට්‍රොනොමික් අවන්හලක නිර්මාණාත්මක විද්‍යාගාරයසේපියන්ස් ක්‍රමවේදය යෙදීම නිසා සියළුම අංග සම්බන්ධ කිරීම.
පේද්‍රෝ බර්ජා මුළුතැන්ගෙයෙහි සිය වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කළේ ඔහුට ඉඩ සැලසූ සමහර නිම නොකළ පෝෂණ අධ්‍යයන සඳහා අනුපූරකයක් වශයෙනි දේවල් ගැන ප්රශ්නය ඔවුන් ඔහු තුළ ස්වයං-ඉගැන්වීමේ ආකල්පයක් ඇති කළේය. ආමාශ විද්‍යාව සහ මුළුතැන්ගෙයි කළමනාකරණය පිළිබඳ ඔහුගේ පුහුණුව අවසන් කිරීමෙන් පසු ඔහු විවිධ මාදිලියේ වෘත්තීය ලෝකය ගවේෂණය කර ඇති අතර එමඟින් ඔහුට ආමාශයික ප්‍රතිෂ්ඨාපනය පිළිබඳ සමස්ථ දැක්මක් ලබා දේ.
මෙම ඇමතුමේදී ඔහුගේ තනි ව්‍යාපෘතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත නවෝත්පාදන විශ්ලේෂණය කරන්න (ආහාර සහ බීම ඇතුළත් සෑම දෙයකම) පසුගිය වසර 10 තුළ බටහිර ආමාශ ආපනශාලා වල. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ගැස්ට්‍රොනොමික් අවන්හලක රස බැලෙන සූදානම වර්ගීකරණය කළ හැක්කේ කෙසේද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා සමාන්තර ව්‍යාපෘතියක් විවෘත කෙරිණි.
ක්‍රිස්ටියන් ඩොමැන්ගුස් හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යාව සහ ඉවුම් පිහුම් පාඨමාලාව සහ කර්නල් හෙරේරා විශ්ව විද්‍යාලයේ සීඊයූ වෙතින් එල්බැරි සහ ගස්මා පිළිබඳ සූපශාස්ත්‍ර කළමනාකරණ පාඨමාලාව හදාරා ඇත. ඔහුගේ කුතුහලය සහ නොපසුබට උත්සාහය නිසා ඔහුට ඒ ස්වයං වැඩිදියුණු කිරීමේ ආශාව ලෝකයේ විවිධ රටවල් හරහා ඔහු වෘත්තීයමය වශයෙන් සංචාරය කිරීමට හේතු වී ඇත්තේ එයයි.
මෙම ඇමතුමේදී ඔහුගේ තනි ව්‍යාපෘතිය අවධානය යොමු කර ඇත්තේ අවබෝධ කර ගැනීමට සහ වර්ගීකරණය කිරීමට සේපියන්ස් ක්‍රමවේදය යෙදීම කෙරෙහි ය විවිධ සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රම.
රොක්සානා ගොන්සාලෙස් කැනඩාවේ ලේ කෝර්ඩන් බ්ලූ වෙතින් උපාධිය ලබා ගත් කෝකියක වන නමුත් ආමාශ විද්‍යාව කෙරෙහි වූ ඇගේ ඇල්ම නිසා ඇය ද එහි යාමට ඉඩ හැරියාය. කාමර සේවා ලෝකය, ඉහළ පෙලේ කණ්ඩායම් වල කොටස් කරුවන් වීම.
එල්බුලී 1846 හි රැඳී සිටියදී රොක්සානා ලුයිස් ගාර්ෂියා සමඟ සංවර්ධන කටයුතු සඳහා සහයෝගයෙන් කටයුතු කළාය. කාමර සේවා සේපියන් බුලිපීඩියාවේ කොටසක් වන අනාගත පොතක් බටහිර ආමාශ විද්‍යාව ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම ගැන.
පොල් කොන්ට්‍රෙරාස් පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකු ලෙස පුහුණු වී විවිධ යුරෝපීය රටවල අවන්හල් සහ පැටිස් වල ආහාර පිසීමට පුහුණු වී ඇත. නිර්මාණශීලී සූපවේදියෙකු ලෙස ඔහු කරන වැඩ ව්‍යවසායකත්ව ව්‍යාපෘති සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි ඔහුගේම චොකලට් වෙළඳ නාමය නැතහොත් යූටියූබ් හි «කන්» නම් පොඩ්කාස්ට් නාලිකාවක් තුළින් ඔහු ආමාශ විද්‍යාව පිළිබඳ ලෝකයෙන් කතා කරන හෝ ඔහුගේ වැඩ වලට අනුගත විය යුතු ක්‍රියාවලියන් ඉගෙන ගැනීමට හා අනුකරණය කිරීමට හැකි අය සමඟ කතා කරයි.
විසිවන සියවසේ ආමාශයික ප්‍රතිස්ථාපන ක්‍රියාවලියේ මිහිරි ලෝකය විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා කැප වූ අනෙකුත් ව්‍යාපෘති අතර, ඔහු එල්බුලි 1846 හි නැවතී සිටි කාලය තුළදී හරියටම අපි මෙහි බෙදාහදා ගත් පොඩ්කාස්ට් මාලාව අවසන් කළෙමු. සේපියන්ස් ක්‍රමවේදය යෙදීම පිළිබඳ ප්‍රායෝගික දැක්මක් ලබා දෙන්න.
