Sapiens zahodnjaške gastronomske restavracije je projekt, ki uporablja metodologijo Sapiensa za študij te discipline. Bil je gonilna sila fundacije od leta 2014 pri elBulliLabu in se nadaljuje do danes, saj je to dolgoročen projekt.

Razkritje Sapiensa zahodne gastronomske restavracije poteka prek Bullipedia, multimedijske platforme za urejanje vsebin v različnih oblikah, ki je prva enciklopedija o gastronomiji, ustvarjalnosti in inovacijah na svetu.

elBulli1846 je razstavni laboratorij, v katerem preučujemo, raziskujemo in eksperimentiramo za pridobivanje znanja s Sapiensovo metodologijo in v katerem bomo razstave uporabljali kot delovno orodje.

Med drugim razpisom za elBulli1846, ki je potekal od 01. aprila do 30. junija 2021, se je ekipa poglobila v metodologijo Sapiensa, dokler se ni ponovila kot orodje za svetovanje pri svojih raziskovalnih projektih. Naučite se, kako so to živeli v prvi osebi.

elBullifoundation je uporabil Sapiensa kot podlago za pristop k vsebini več razstav, kot so "Revizija ustvarjalnega procesa" (2014), "Uživanje znanja" (2015) in "Sapiens. Razumevanje ustvarjanja" (2016)

elBulliDNA, ekipa, ki jo sestavljajo predvsem umetniki, je imela poslanstvo identificirati genom ustvarjalnega procesa. Veliko smo se na primer naučili o njihovem načinu dela, dali pa so nam celostnejši pogled na ustvarjanje in inovacije.

LABulligrafia je muzejsko-arhivski projekt, posvečen elBullirestaurante, ki bo vključeval digitalni arhiv in fizično instalacijo, zahteval je digitalizacijo fizičnih dokumentov, zbiranje digitalnega gradiva in določitev meril za razvrstitev. Pri digitalni podpori z uporabo več meril vzporedno in določanjem povezav.

Grifols je analiziral svoj zgodovinski arhiv in pregledal mejnike, zaradi katerih je podjetje postalo merilo za inovacije na področju hemoterapije. Projekt, imenovan Grifology, gleda v preteklost, da bi razumel sedanjost in se pomaknil v prihodnost, v kabinetu, arhivu inovacij, pa ima svoj prvi rezultat.

Projekt, ki ga vodi AECOC, Združenje proizvajalcev in distributerjev, ki uporablja metodologijo Sapiens za preučevanje kanala dostava hrane za povezovanje in ustvarjanje znanja, ki ga bodo z dejavnostmi in storitvami z dodano vrednostjo delili s svojimi partnerji in s sorodnimi sektorji.

Revizijo ustvarjalnega procesa, orodja, ki ga je elBullifoundation razvil skupaj z ESADE in je del metodologije Sapiens, so v okviru tekmovanja med študenti uporabili Roca, bolnišnica Sant Joan de Déu, HP in središče za inovacije Barça , in časopis Ara de Barcelona interno.

Prodigioso Volcán svoja dela strukturira po metodologiji Sapiens. Išče znanje, povezano s prvo fazo, namenjeno razumevanju, ki vključuje odkrivanje in diagnosticiranje, in se konča z uporabo ustvarjalne revizije za oceno ustvarjalnega procesa, ki se izvaja s strankami.

Z uporabo Sapiensove metodologije skupaj z ekipo Dom Pérignon dekodiramo njen genom, da ugotovimo, po čem je ta znamka šampanjca edinstvena.

Povem vam, v kuhinji, ki je izšla aprila 2016, je drugačna knjiga receptov, odličen izgovor za učenje med igranjem, z jasnim ciljem: spodbujati dobre prehranjevalne navade, približati gastronomijo družini z zabavo in novimi tehnologijami.

Knjigi "Mise en place" in "Food & Beverage" sta del sodelovanja s Caixabank, da bi vse, ki želijo začeti v restavracijskem sektorju, vodili med zapleteno mrežo vlog, dejanj, načrtovanja in postopkov, potrebnih za začetek projekta.

Ustvarjalne šole je bil projekt, razvit skupaj s Fundación Telefónica, ki je Sapiensa uporabil na področju izobraževanja. Za ozaveščanje o pomenu podjetniškega duha in olajšanje razumevanja inovativnosti so preučevali različne vidike, ki predstavljajo vsakodnevno in osnovo izobraževalne realnosti v šolah.

Postopek ustvarjanja vsebine za knjige in spletna mesta elBullifoundation sledi trem glavnim fazam Sapiensa: začetni fazi, v kateri je predmet študije razmejen, osrednji fazi pridobivanja znanja in zadnji fazi, v kateri vsebino konča v svoji zadnji v tesnem sodelovanju z oblikovalsko skupino.