Bullipedia, le gastronomic toefuataiga encyclopedia, o le taunuuga o le poloketi suʻesuʻe ma le Sapiens methodology on restomic gastronomic i sisifo. O lenei poloketi na amata ile 2014 ile elBulliLab.

O loʻo faʻamaonia i le sili atu nai lo 30 tusi e 500 itulau i se encyclopedic format, faʻatasi ai ma galuega e iai a latou lava faʻalapotopotoga, e faʻapitoa ma faʻapitoa, ma isi o se vaega o se faʻaputuga transversal e mafai ai ona malamalama atili i le mataupu.

E aofia ai tusi monographic e uiga i tala faasolopito, sitaili kuka, faiga kuka, oloa (fa'agaoioia ma le le fa'aogaina), meainu (uaina, cocktails, ma isi) fa'apea fo'i mea fou ma pisinisi. O le aufaʻatatau o le poloketi o faleaiga ma faletalimalo faʻapolofesa, ae faʻapea foʻi meaʻai, tusitala talafaasolopito, ma e fiafia i faatufugaga ma mamanu.

I le avea ai o se faʻailoga o le faʻatupulaia o le taua o le malamalama, o kamupani tetele o loʻo faʻateleina ma sili atu fa'atupu ma ofoina atu le poto, fa'aopoopo i le ofoina atu o oloa ma auaunaga. Poloketi e uiga i kofe ua faʻalauiloaina, ma Lavazza, le pa cocktail, ma Bacardi, i le uaina, ma Vila Viniteca, i oloa e le'i gaosia, ma Aigues de Vilajuiga, tamato, ma Fua Fito, ma sukalati, ma Xocolata Jolonch.

Mai le amataga, na tuuto atu Lavazza i le elBullifoundation poloketi, saunia lagolago o se agelu o le faavae. O le so'otaga na aofia ai fo'i le galulue fa'atasi o lona nofoaga autu o le R&D i le atina'eina o le kofe sapiens, o se suʻesuʻega i le lalolagi atoa o le kofe e faʻaaogaina le Sapiens methodology, lea na mafua ai le tusi Coffee Sapiens, i totonu o le Bullipedia.