elBulli1846 waa a shaybaarka bandhigga kaas oo aan wax ku barano, baarno oo tijaabinno si aan u abuurno aqoon la xiriirta hufnaanta hal -abuurka, labadaba aasaasiga ah iyo kuwa la adeegsado, iyadoo la adeegsanayo habka Sapiens. Iyada oo si gaar ah diiradda loo saarayo SME -yada, waxaan u adeegsan doonnaa bandhigyada sidii qalab shaqo.

Si taas loo sameeyo, waa la fulin doonaa wicitaano kala duwan, muddooyin cayiman. Mid kasta oo iyaga ka mid ah, koox ka duwan ayaa lagu xulan doonaa iyadoo lagu salaynayo habdhaqankooda baadhitaanka iyo kartida hal -abuurka. Wicitaan kasta, mowduuc waxbarasho oo “weyn” ayaa si qoto dheer loo darsi doonaa, kaas oo noqon doona mid caalami u ah kooxda oo dhan had iyo jeerna lagu soo bandhigo qaab -dhismeedka hal -abuurka iyo hal -abuurka. Mawduucan ugu weyn waxaa lagu dari doonaa mawduucyo shaqsiyeed labaad, kuwaas oo loo qoondeyn doono mid kasta oo ka mid ah kooxda oo si gaar ah loo horumarin doono.

Natiijooyinka ka soo baxay wicitaan kasta waxaa lagu wadaagi doonaa qaabab kala duwan.

La soo-dhoweynta kaas oo laga arki karo Cala Montjoi, oo ah mashruuc shaqo joogto ah ku socda, wuxuu ku qotomaa elBullirestaurante. Waxay u oggolaan doontaa booqdayaasha xarunta inay ka fekeraan maareynta, hal -abuurka, aqoonta isku xiran iyo waxbarashada, waxayna markeeda u adeegi doontaa sidii aalad u shaqeysa kooxaha ka tirsan wicitaan kasta. Shaqadan laba -laaban waxay macno siin doontaa fikradda shaybaarka bandhigga, kaas oo wax walba ku jiri doonaan horumar joogto ah, oo u oggolaanaya maalin kasta inay ka duwanaato kuwa kale oo dhan.