LABulligrafia, e muze-arkiv kushtuar elBullirestaurante i cili do të përfshijë një arkiv dixhital dhe gjithashtu një instalim fizik, ka kërkuar dixhitalizimin e mijëra dokumenteve fizike, përpilimin e të gjithë materialit dixhital ekzistues dhe vendosjen e kritereve dhe variablave për klasifikimin e gjithë këtij materiali.

Projekti ka përfshirë zhvillimin e një auditimi i inovacionit të elBullirestaurante, i cili ka shërbyer për të përpunuar një taksonomi dhe një thesaurus për elBullirestaurante që do të ishte i zbatueshëm për çdo restorant gastronomik.

Aplikimi i metodologjisë Sapiens ka përcaktuar rregullimi dhe organizimi të përmbajtjes së arkivit dixhital dhe gjithashtu të arkivit muzeo-fizik. Në mediumin dixhital aplikohen paralelisht kritere të ndryshme dhe përcaktohen lidhjet.