Bulipedia, enciklopedi mbi restaurimin gastronomik, është rezultat i projektit kërkimor me metodologjinë Sapiens mbi restaurimin gastronomik perëndimor. Ky projekt filloi në vitin 2014 në elBulliLab.

Ajo zhvillohet në më shumë se 30 libra me 500 faqe në një format enciklopedik, me vepra që kanë entitetin e tyre, që janë specifike dhe të specializuara dhe të tjera që janë pjesë e një koleksioni transversal që lejojnë një kuptim më të plotë të temës.

ai përfshin libra monografikë rreth historisë, stileve të gatimit, teknikave të gatimit, produkteve (të përpunuara dhe të papërpunuara), pijeve (verërave, koktejeve, etj.) dhe gjithashtu inovacionit dhe sipërmarrjes. Publiku i synuar për projektin janë profesionistë në industrinë e hotelierisë dhe mikpritjes, por edhe ushqimorë, historianë dhe adhurues të artit dhe dizajnit.

Si shenjë e rëndësisë në rritje të njohurive, kompanitë e mëdha po bëjnë baste gjithnjë e më shumë gjenerojnë dhe ofrojnë njohuri, përveç ofrimit të produkteve dhe shërbimeve. Janë promovuar projekte rreth kafesë, me Lavazza, koktej bar, me Bacardi, te vera, me Vila Viniteca, tek produktet e papërpunuara, me Aigües de Vilajuïga, me domate, me Fitó fara, dhe çokollatë, me Xocolata Jolonch.

Lavazza ka vënë bast që në fillim për projektin elBullifoundation, duke dhënë mbështetje si engjëlli i fondacionit. Aleanca përfshiu gjithashtu bashkëpunimin e qendrës së saj R&D në zhvillimin e Kafe sapiens, një investigim për të gjithë botën e kafesë duke aplikuar metodologjinë Sapiens, e cila dha shkas për librin Coffee Sapiens, brenda Bullipedia.