elBullifoundation parantos ngagunakeun Sapiens salaku dasar pikeun ngusulkeun eusi sababaraha rupa paméran sapertos "Ngaudit prosés kréatip" (2014), "Eating Knowledge" (2015) sareng "Sapiens. Understanding to create" (2016)

Ngaudit PROSES KREATIF

Paméran, diresmikeun dina Oktober 2014, ngeunaan pamimpin, sumber daya, budaya kréatip tim, prosésna, sadaya unsur anu ngamungkinkeun elBullirestaurante ngembangkeun sistem kréatip anu sifatna ngaganggu sareng inovatif langkung ti dua dasawarsa. Narasi dumasar kana sistem kréatip elBullirestaurante, anu parantos janten bibit LABulligrafia.

Ngaudit prosés kréatip sanés perkawis paméran gastronomis, tapi langkung saé perjalanan anu mana paningalna kaselep dina jagad raya kreatif Ferran Adrià, dina rohangan anu ampir 1.000 m2 didaptarkeun pikeun nganyahokeun prosés kréatipna sareng nafsirkeun modél elBulli, anu nganjang ka pangunjung pikeun muhasabah profil kréatipna nyalira.

TAHU NYAHO

Dokumentasi diarahkeun ku Luis Germano sareng diproduksi ku Paramount Chanel sareng Fundación Telefónica, anu difilmkeun teras-terasan dina 19 Pébruari 2015, salaku pangalaman-eksperimen anu dirancang dina kerangka paméran "Ferran Adria: Ngaudit prosés Kreatif".

Dina dokumenter ieu dicarioskeun pangalaman dalapan tukang dahar sakitar méja di elBullirestaurante lami, diréproduksi dina Espacio Fundación Telefónica tempat paméran éta lumangsung.

Aranjeunna berinteraksi sareng menu raos konseptual, dina waktos anu sami aranjeunna diajar tina panangan Ferran Adrià kumaha prosés kréatipna elBullirestaurante dikembangkeun. Film dokumenter ilubiung dina "Culinary Zinema: Bioskop sareng Gastronomi" bagian tina Pésta Film San Sebastián ka-63.

SAPIENS. Paham Ngahasilkeun

Nalika metodologi Sapiens parantos dikembangkeun salaku a metodologi panalungtikan anu tiasa dilarapkeun pikeun poko naon waé, anu mimiti éta sacara publik dijelaskeun dina paméran di Cosmocaixa di Barcelona.
‍
Eksposisi ieu, anu urang anggo salaku tés, ngamungkinkeun urang ningali kasusah ngajelaskeun Sapiens. Pikeun ngajantenkeun hubungan anu langkung gampang sareng pemirsa, urang nganggo sababaraha elemen, paling aya hubunganana sareng dapur, sapertos roti sareng tomat atanapi klasifikasi sareng taksonomi sadaya produk anu teu diolah.
‍
Paméran anu diayakeun di Cosmocaixa di Barcelona ti 15 Nopémber 2016 dugi ka 31 Méi 2017.