El Sapiens restorasi gastronomi Kulon nyaéta proyék anu nerapkeun metodologi Sapiens pikeun diajar disiplin ieu. Éta mangrupikeun kakuatan anu nyababkeun yayasan ti saprak 2014 di elBulliLab, sareng teras dugi ka ayeuna, sabab éta mangrupikeun proyék jangka panjang.
Penyebaran Sapiens restorasi gastronomis barat éta dilakukeun ngalangkungan Bullipedia, platform multimédia pikeun ngédit eusi dina sababaraha format anu béda, anu mangrupikeun énsiklopédi munggaran di dunya ngeunaan gastronomi, kréativitas sareng inovasi.
Tina Sapiens restorasi gastronomis, hiji eusi parantos dihasilkeun khususna pikeun pendidikan sareng diajar mandiri.
Bullipedia mangrupikeun proyék digital, tapi éta dina fase kahiji anu dicontokeun dina buku.
Salaku tambahan kana format anu dicitak, anu ngamungkinkeun sadaya eusi ditangkep ku cara pragmatis, tiasa diaksés sareng pikaresepeun, dina fase kadua format digital bakal dikembangkeun, sapertos buku digital, aplikasi atanapi kursus online.