Patricia Jurado tog examen i gastronomiska vetenskaper och har varit forskare och adjungerad professor vid Harvard University i kursen Vetenskap och matlagning. Patricia försvarar att multidisciplinärt arbete är viktigt för att förstå gastronomin och världen som omger oss och ett bevis på detta är hennes förmåga att relatera discipliner som antropologi, vetenskap, matlagning och historia, med syftet att omtolka de äldsta recepten i mänsklighetens historia.
‍
Hans individuella projekt i denna utlysning har fokuserat på att genomföra den slutliga kurationen av det redaktionella projektet "Dialog om vetenskap och matlagning" av Bullipedia.