மற்றொரு அடிப்படை ஆதாரம் இடைநிலை உறவுகள்: ஒத்துழைக்க மற்றும் சினெர்ஜிகளை உருவாக்க மற்ற துறைகளைச் சேர்ந்த நிபுணர்களுடனான உறவுகள், காஸ்ட்ரோனமிக் அல்ல. பிற துறைகளைச் சேர்ந்த படைப்பாளிகள் மற்றும் நிபுணர்களுடனான உரையாடல் மற்றும் பணியானது உலகளாவிய மற்றும் முழுமையான பார்வையை வழங்கியது, இது புதுமை அமைப்பை வளப்படுத்தியது, ஏனெனில் இது பரிமாற்றம், புதிய அறிவு மற்றும் கற்றல் உருவாக்கத்தை எளிதாக்குகிறது.

சிற்பியின் பட்டறையில் ஃபெரான் அட்ரியா தங்கியிருப்பதுதான் இடைநிலை உறவுகளின் தோற்றம். சேவியர் மதீனா கேம்பனி 1991 இல், இது ஒரு கலைஞரின் வேலை செய்யும் முறையை அறிய அவரை அனுமதித்தது. ஒரே நேரத்தில் உணவக சேவையை திருப்திப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லாமல் முதல் முறையாக அவர் சமையலறையில் இருந்தார். இது எல்புல்லி பட்டறையின் விதை, அந்த நேரத்தில் தொழிலுக்கு ஒரு புதிய கருத்து.

En எல்புல்லிட்டலர் பின்னர் சேபியன்ஸ் வழிமுறையாக மாறியதன் கிருமியை நாங்கள் பயன்படுத்தினோம். முதலில் நாம் புரிதலைத் தேடினோம், பிறகு படைப்பு வந்தது. கூடுதலாக, நாங்கள் பரிசோதித்தபோது, ​​​​அறிவை வரிசைப்படுத்துவதில் நாங்கள் ஆவேசமாக இருந்தோம், இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் உருவாக்கிய புதிய அறிவு, எனவே நாங்கள் செய்த அனைத்தையும் ஆவணப்படுத்தினோம்.

அந்த கட்டத்தில் நாங்கள் முதலில் வரையறுத்தோம் சமையல் பற்றிய அறிவை ஆர்டர் செய்வதற்கான திட்டம்பரிணாம வரைபடம் என்று அழைக்கிறோம். முதலில் எங்களின் அனைத்து படைப்புகளையும் பட்டியலிட்டோம், ரைசன் கேட்லாக்கை உருவாக்க இந்த திட்டத்தை ஒரு பகுப்பாய்வுக் கருவியாகப் பயன்படுத்தினோம், இதன் விளைவாக 6.000 பக்கங்களுக்கு மேல் சேர்த்த பல புத்தகங்கள், நாங்கள் அழைத்தோம் பொது பட்டியல்.

2009 ஆம் ஆண்டில் நாங்கள் பிரதிபலிக்க முடிவு செய்தோம், 2010 இல் எல்புல்லி 2012 மற்றும் 2013 இல் மூடப்பட்டு 2014 இல் திரும்பும் ஆனால் உணவகமாக அல்ல என்று செய்தி வெளியிடப்பட்டது. எதிர்விளைவு எதிர்பாராதது, நாங்கள் ஏற்கனவே மனதில் வைத்திருந்த ஒரு யோசனையை முன்னெடுக்க முடிவு செய்தோம்: ஒரு அடித்தளத்தை உருவாக்க. இந்த அடித்தளம் மூன்று முக்கிய நோக்கங்களுடன் பிறந்தது: எல்புல்லியின் பாரம்பரியத்தைப் பாதுகாத்தல், காஸ்ட்ரோனமிக் மறுசீரமைப்புத் துறைக்கான தரமான உள்ளடக்கத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் புதுமைகளில் எங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்துகொள்வது.

அறக்கட்டளையின் அடித்தளத்திலிருந்து ஒரு கலைக்களஞ்சியத்தை உருவாக்கும் யோசனை இருந்தது, இது ஒரு திட்டத்தில் வடிவம் பெறுகிறது. காஸ்ட்ரோனமிக் மறுசீரமைப்பு என்சைக்ளோபீடியா, புல்பீடியா. படைப்பாற்றல் மற்றும் புதுமை பற்றிய ஆராய்ச்சியில் நாங்கள் பணியாற்றத் தொடங்கினோம், இது புதிய சுயவிவரங்களை இணைத்து புதிய ஆராய்ச்சி திட்டங்களைத் தொடங்க வழிவகுத்தது. அந்த கட்டத்தில் நாங்கள் பொது அமைப்புக் கோட்பாட்டைக் கண்டுபிடித்தோம், அது காணாமல் போன துண்டு என்பதைக் கண்டோம்.

நாங்கள் வேலை செய்தபோது புல்பீடியா என்பதை உணர்ந்தோம் நாங்கள் பயன்படுத்திய வழிமுறையை விரிவுபடுத்தலாம். காஸ்ட்ரோனமிக் மறுசீரமைப்பு திட்டத்தின் எதிர்பாராத விளைவுதான் சேபியன்ஸ் முறையின் உருவாக்கம். அதே நேரத்தில், காஸ்ட்ரோனமிக் மறுசீரமைப்பு திட்டம் சேபியன் முறைக்கு ஒரு சோதனையாக மாறியது.

நாங்கள் அதை ஒரு பொதுவான வழிமுறையாக மாற்றுகிறோம், எந்தத் துறைக்கும் செல்லுபடியாகும், ஏனென்றால் நாங்கள் மற்ற துறைகளை பகுப்பாய்வு செய்யத் தொடங்குகிறோம் மற்றும் பிற துறைகளில் உள்ள பிற நிறுவனங்களுடன் உறவுகளை வைத்திருக்கிறோம், அதே முறையைப் பயன்படுத்தும் கூட்டுத் திட்டங்களை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம்.

2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, elBulli1846 இல், Cala Montjoi இல் உணவகம் இருந்த இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ள படைப்பு ஆய்வகத் திட்டம், இந்த முறையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த வழக்கில் ஆராய்ச்சி மற்றும் உள்ளடக்கம் செய்ய மட்டும், ஆனால் மேலும் பரிசோதனை மற்றும் உருவாக்க.