Роксана Гонсалес як ошпаз аст, ки онро Ле Кордон Блуи Канада хатм кардааст, аммо шавқу завқи ӯ ба гастрономия ӯро водор кардааст, ки низ дар ҷаҳони хидмати ҳуҷра, ки ба ҳайати дастаҳои сатҳи олӣ дохил мешаванд.
‍
Дар давоми будубоши худ дар elBulli1846, Роксана бо Ллуи Гарсия дар рушди соҳаи Хизматрасонии ҳуҷраҳо дар бораи барқарорсозии гастрономӣ дар Ғарб, китоби оянда, ки як қисми Буллипедия хоҳад буд.