LABulligraphy, the คลังพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับ elBullirestaurante ซึ่งจะรวมถึงไฟล์เก็บถาวรดิจิทัลและการติดตั้งทางกายภาพ จำเป็นต้องมีการแปลงเอกสารทางกายภาพหลายพันฉบับให้เป็นดิจิทัล การรวบรวมวัสดุดิจิทัลที่มีอยู่ทั้งหมด และการจัดตั้งเกณฑ์และตัวแปรสำหรับการจัดประเภทเนื้อหาทั้งหมดนี้

โครงการได้รวมการพัฒนาของ การตรวจสอบนวัตกรรมของ elBullirestauranteซึ่งได้ทำหน้าที่อธิบายอนุกรมวิธานและอรรถาภิธานอย่างละเอียดถี่ถ้วนสำหรับ elBullirestaurante ที่จะนำไปใช้กับร้านอาหารด้านอาหารทุกแห่ง

การประยุกต์ใช้วิธีการเซเปียนส์ได้กำหนด การจัดและองค์กร ของเนื้อหาของไฟล์เก็บถาวรดิจิทัลและเอกสารสำคัญทางกายภาพของพิพิธภัณฑ์ ในสื่อดิจิทัล เกณฑ์ที่แตกต่างกันจะถูกนำไปใช้ในแบบคู่ขนานและกำหนดการเชื่อมต่อ