David Himelfarb เป็นนักข่าวจากบาร์เซโลนาที่ค้นพบวิธีที่จะผสมผสานความหลงใหลสามประการของเขา: การสื่อสาร การทำอาหาร และประวัติศาสตร์ เขาทำงานเกี่ยวกับอาหารการกิน เขียนเกี่ยวกับอาหาร และค้นหาสถานที่กินในบาร์เซโลนาแก่นักท่องเที่ยว และที่สำคัญที่สุดคือประวัติศาสตร์เบื้องหลังสิ่งที่พวกเขาจะกิน เพราะเขาคิดว่าการทำอาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องเพื่ออธิบายตัวเรา เป็นสังคม
‍
ประวัติการทำงานของเขาทำให้เขาต้องเผชิญหน้ากับโครงการต่างๆ ระหว่างที่เขาอยู่ที่ elBulli1846 รวมถึงa คู่มือวิเคราะห์ร้านอาหารการกิน และไดอารี่ของการโทรซึ่งช่วยให้เรามีแนวทางนักข่าวขององค์กรและการพัฒนางานของห้องปฏิบัติการวิจัย