Inés Castañeda จบการศึกษาจาก Basque Culinary Center จุดเริ่มต้นของการเดินทางที่พาเธอไปทำงานร้านอาหารในส่วนต่างๆ ของโลก เช่น ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย หรือเปรู เพื่อค้นหาความหมายของการเป็นแม่ครัว ในบริบทปัจจุบัน
‍
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เธอได้ย้ายออกจากห้องครัวในร้านอาหารซึ่งขับเคลื่อนด้วยความอยากรู้และการค้นหาการเรียนรู้แบบสหวิทยาการและความปรารถนาอย่างต่อเนื่องที่จะผจญภัยในการใช้ชีวิตต่อไป สารภาพว่าทริปนี้ทำให้เขาเข้าใจ ศาสตร์การทำอาหารเป็นภาษาและเครื่องมือ ที่สามารถเปลี่ยนแปลงโลกได้
‍
โครงการส่วนบุคคลของเขาในการเรียกครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การสร้างและทำความเข้าใจกุญแจที่ควรกำหนด a ห้องปฏิบัติการสร้างสรรค์ของร้านอาหารน่ารับประทานเชื่อมโยงองค์ประกอบทั้งหมดด้วยการประยุกต์ใช้วิธีการของ Sapiens