Ang paglalapat ng pamamaraang Sapiens, kasama ang koponan ng Dom Pérignon, na-decode namin ang genome nito upang makilala kung ano ang natatangi sa tatak na ito ng champagne.
Isang pagbabahagi ng hamon sa hangarin na kilalanin at tukuyin kung saan ipinanganak ang pagiging natatangi at pagka-orihinal ng Dom Pérignon, kasabay ng pagpapahintulot sa kumpanya na siyasatin ang kasalukuyan at hinaharap.