Ginamit ng elBullifoundation ang Sapiens bilang batayan para sa imungkahi ang mga nilalaman ng iba't ibang mga eksibisyon tulad ng "Pag-audit sa proseso ng malikhaing" (2014), "Kaalaman sa Pagkain" (2015) at "Sapiens. Pag-unawa upang lumikha" (2016)

PAG-AUDIT NG MAKATUNLANG PROSESO

Isang eksibisyon, pinasinayaan noong Oktubre 2014, tungkol sa mga namumuno, mga mapagkukunan, malikhaing kultura ng pangkat, ang proseso, lahat ng mga elemento na pinapayagan ang elBullirestaurante na bumuo ng isang malikhaing sistema ng isang nakakagambala at makabagong likas na katangian sa loob ng higit sa dalawang dekada. Isang pagsasalaysay batay sa malikhaing sistema ng elBullirestaurante, na naging binhi ng LABulligrafia.

Ang pag-awdit ng malikhaing proseso ay hindi tungkol sa isang gastronomic na eksibisyon, ngunit sa halip isang paglalakbay kung saan ang manonood ay nahuhulog sa malikhaing uniberso ng Ferran Adrià, sa isang puwang na halos 1.000 m2 na nakatuon sa paglabas ng kanilang malikhaing proseso at ang interpretasyon ng modelo ng elBulli, kung saan inanyayahan ang bisita na sumalamin sa kanilang sariling profile ng malikhaing.

KUMITA NG KAALAMAN

Dokumentaryong idinidirek ni Luis Germano at ginawa ng Paramount Chanel at Fundación Telefónica, na tuloy-tuloy na kinunan noong Pebrero 19, 2015, bilang isang eksperimento sa karanasan na dinisenyo sa loob ng balangkas ng eksibisyon na "Ferran Adria: Pag-audit sa Proseso ng Creative".

Sa dokumentaryong ito isinalaysay ito ang karanasan ng walong kainan sa paligid ng isang mesa sa matandang elBullirestaurante, kopyahin sa Espacio Fundación Telefónica kung saan nagaganap ang eksibisyon.

Nakipag-ugnay sila sa isang haka-haka na menu ng pagtikim, sa parehong oras na natutunan nila mula sa kamay ni Ferran Adrià kung paano binuo ang malikhaing proseso ng elBullirestaurante. Ang dokumentaryo ay lumahok sa seksyong "Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy" ng ika-63 San Sebastián Film Festival.

SAPIENS. MAINTINDIHAN NA LILIKHA

Kapag ang pamamaraan ng Sapiens ay nabuo na bilang isang pamamaraan ng pananaliksik na maaaring mailapat sa anumang paksa, ang unang pagkakataon na ipinaliwanag ito sa publiko ay sa isang eksibisyon sa Cosmocaixa sa Barcelona.
â €
Ang paglalahad na ito, na ginamit namin bilang isang pagsubok, ay pinapayagan kaming makita ang hirap ipaliwanag ang mga Sapiens. Upang gawing mas madali ang koneksyon sa madla, gumamit kami ng maraming mga elemento, na pinaka nauugnay sa kusina, tulad ng ang tinapay na may kamatis o ang pag-uuri at taxonomy ng lahat ng hindi naprosesong produkto.
â €
Isang eksibisyon na ginanap sa Cosmocaixa sa Barcelona mula Nobyembre 15, 2016 hanggang Mayo 31, 2017.