Mise en lugar

Mise en lugar ay isang manwal para sa mga taong nais magsimula ng negosyo sa mundo ng catering walang paunang kaalaman sa pamamahala. Mga gabay sa kumplikadong web ng mga tungkulin, aksyon, pagpaplano at mga pamamaraan na kinakailangan upang magsimula ng isang proyekto, bagama't maaari rin itong maging kapaki-pakinabang para sa mga mayroon nang negosyo. Inayos at ipinaliwanag sa isang kaaya-aya at malinaw na paraan, na dumadaan sa bawat isa sa mga hakbang na kinakailangan upang magbukas ng negosyo mula sa simula.

Pagkain at Inumin

Pagkain at Inumin ay isang gabay para sa mga negosyante at mga koponan nakatutok sa sala at sa mundo ng mga inumin sa gastronomic restoration: aperitifs, waters, soft drinks, wines, beers, spirits, coffees, teas, infusions ... Isang praktikal na gabay upang maunawaan ang pamamahala nito sa isang pandaigdigang antas (kung paano i-konsepto ang panukala, kung paano sila dapat bilhin, naka-imbak, nagpaliwanag, nagsisilbi, nakikipag-usap, atbp.).