El G'arbiy gastronomik tiklashning Sapiens ushbu fanni o'rganishda Sapiens metodologiyasini qo'llaydigan loyihadir. Bu elBulliLabda 2014 yildan beri vaqfning harakatlantiruvchi kuchi bo'lib kelgan va uzoq muddatli loyiha bo'lgani uchun bugungi kungacha davom etmoqda.
G'arbiy gastronomik tiklashning Sapienslarining tarqalishi u Bullipedia orqali amalga oshiriladi, gastronomiya, ijodkorlik va innovatsiyalar boʻyicha dunyodagi birinchi ensiklopediya boʻlgan turli formatdagi kontentni tahrirlash uchun multimedia platformasi.
Gastronomik restavratsiyaning Sapiens dan, kontent, ayniqsa, maqsadli yaratilgan ta'lim va o'z-o'zini o'rganish.
Bullipediya - bu a raqamli loyiha, lekin bu birinchi bosqichda kitoblarda o'z aksini topmoqda.
Barcha kontentni pragmatik, qulay va jozibador tarzda suratga olish imkonini beruvchi bosma formatdan tashqari, ikkinchi bosqichda raqamli kitoblar, ilovalar yoki onlayn kurslar kabi raqamli formatlar ishlab chiqiladi.